Simple Way to Make Speedy Zuppa di pesce cacciuccata
Hey everyone, it is me again, Dan, welcome to my recipe site. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, zuppa di pesce cacciuccata. One of my favorites. This time, I am going to make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Il cacciucco è una zuppa di pesce che nasce come piatto povero. Questo piatto marinaro, che ha origini lontane, deriva dalla necessità di utilizzare il pesce non venduto oppure quello che era in una quantità troppo piccola per essere commercializzato. I tipi di pesce che vengono utilizzati per questa zuppa non sono rigorosamente fissi poichè dipende anche da cosa offre il mare quel giorno. Il cacciucco è una deliziosa zuppa di pesce tipica di Livorno che comunemente viene chiamata anche "caciuco", anche se i livornesi sostengono che vada scritta con cinque "c".
Zuppa di pesce cacciuccata is one of the most favored of current trending foods in the world. It is simple, it’s fast, it tastes delicious. It’s enjoyed by millions every day. Zuppa di pesce cacciuccata is something which I’ve loved my entire life. They’re nice and they look wonderful.
To get started with this recipe, we must prepare a few components. You can have zuppa di pesce cacciuccata using 18 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Zuppa di pesce cacciuccata:
- Take 3 fette pesce spada
- Make ready 1 scorfano
- Take 1 piccola rana pescatrice
- Get 4 scampi
- Get 4 gamberoni
- Make ready 500 gr vongole
- Get 500 gr cozze
- Make ready 300 gr gamberi rosa
- Make ready 2 calamari
- Make ready 300 gr seppioline
- Get 1 cipolla
- Prepare 3 spicchi d'aglio
- Get Sale/pepe
- Take Olio evo
- Take 1 tazza vino
- Prepare 700 ml passata di pomodoro
- Get 400 ml olio di semi di arachidi
- Take Pane casereccio
La zuppa di mare senza spine è una variante della più classica zuppa di pesce. Essendo priva di lische, è ottima anche per i bambini, purché non siano intolleranti o allergici ai frutti di mare. La regola per una zuppa di pesce super è la varietà: non solo pesci, ma anche crostacei, molluschi, seppie e calamari. Primi piatti Vellutata di zucca con gamberi La vellutata di zucca e gamberi è un primo.
Steps to make Zuppa di pesce cacciuccata:
- Pulire, lavare e preparare tutto il pesce e mettere da parte.
- In una pentola mettere 3/4 cucchiai d'olio, 1 spicchio d'aglio e 1/2 cipolla tritati e farli appassire per pochi minuti. Dopodiché aggiungere le cozze, le vongole e cuocere a fiamma alta per 2 minuti, versare 1/2 tazza di vino e il pepe macinato e continuare la cottura per altri 3 minuti circa, finché non saranno tutte aperte. Mettere da parte.
- Mettere in un'altra padella, io ho usato una pentola di terracotta, mezza cipolla e 2 spicchi d'aglio tritati, farli imbiondire. Dopodiché aggiungere i calamari, le seppioline, la rana pescatrice, il pesce spada, lo scorfano, il sale, il pepe, il vino e far rosolare per 2/3 minuti a fiamma alta. Passato questo tempo togliere dalla padella solo la rana pescatrice, lo scorfano, il pesce spada e tenere da parte.
- Aggiungere la passata di pomodoro, un bicchiere d'acqua, il sale e cuocere per 10 minuti circa. A questo punto rimettere il pesce nella padella, cuocere per 3 minuti.
- Unire al pesce i gamberoni, scampi e gamberetti e cuocere per 3/5 minuti.
- Per finire, aggiungere le cozze e le vongole e cuocere per altri 2 minuti.
- In un pentolino mettere olio di semi di arachidi e friggere le fette di pane casereccio.
- A questo punto non ci resta altro che impiattare e servire ben caldo. Buon appetito "baciate la cuoca".👩🍳😘
La regola per una zuppa di pesce super è la varietà: non solo pesci, ma anche crostacei, molluschi, seppie e calamari. Primi piatti Vellutata di zucca con gamberi La vellutata di zucca e gamberi è un primo. Che la zuppa di pesce più famosa d'Italia sia un'istituzione non c'è dubbio, ma forse non tutti conoscono la storia del cacciucco, antichissima e legata a doppio filo con la tradizione popolare. Non siete di certo i primi a chiedersi perché il cacciucco si chiama così. La zuppa di pesce può essere un primo, un secondo piatto o addirittura un piatto unico in base agli ingredienti scelti per prepararla.
So that is going to wrap this up with this exceptional food zuppa di pesce cacciuccata recipe. Thanks so much for your time. I’m confident you can make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!