Recipe of Any-night-of-the-week Pastiera salata rustica con crema di broccoli e parmigiano #ciaksicucina #cookpad

Hello everybody, hope you’re having an amazing day today. Today, we’re going to make a distinctive dish, pastiera salata rustica con crema di broccoli e parmigiano #ciaksicucina #cookpad. It is one of my favorites. For mine, I’m gonna make it a bit unique. This will be really delicious.

Pastiera salata rustica con crema di broccoli e parmigiano. E' la prima volta che preparo una pastiera salata, ed è strano perchè adoro rendere salato ciò che è dolce. Chissà come mai questa non mi era mai venuta in mente, poi sugli scaffali del supermercato ho visto il grano per pastiera e… Click, è scattato qualcosa. Fantastica ricetta di Pastiera salata rustica con crema di broccoli e parmigiano #ciaksicucina #cookpad.

Pastiera salata rustica con crema di broccoli e parmigiano #ciaksicucina #cookpad is one of the most favored of current trending foods in the world. It’s appreciated by millions every day. It’s simple, it’s fast, it tastes delicious. Pastiera salata rustica con crema di broccoli e parmigiano #ciaksicucina #cookpad is something which I’ve loved my entire life. They are fine and they look fantastic.

To get started with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook pastiera salata rustica con crema di broccoli e parmigiano #ciaksicucina #cookpad using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make Pastiera salata rustica con crema di broccoli e parmigiano #ciaksicucina #cookpad:

1. Make ready Per la pasta brisè:
2. Get 220 g. farina
3. Get 70 g. olio di semi di girasole
4. Make ready 70 ml. acqua fredda
5. Make ready qb sale
6. Prepare Per il ripieno:
7. Get 500 g. broccoli
8. Take 1 spicchio d’aglio
9. Prepare 250 g. ricotta
10. Get 80 g. parmigiano grattugiato
11. Take 3/4 filetti acciuga sott’olio
12. Get 2 uova
13. Make ready mezzo bicchiere di latte
14. Prepare 1 vasetto grano cotto per pastiera (circa 400 g.)

Ovvero una Crostata rustica, realizzata con un guscio di pasta frolla salata che accoglie un ripieno cremoso e ricco fatto di crema di grano unita ad una vellutata crema di ricotta,, salame napoletano e caciocavallo. Una golosità strepitosa tipica della tradizione gastronomica. Quest'anno a Pasqua stupite tutti con la Pastiera di grano salata, la versione rustica della classica pastiera napoletana dolce, un rustico che dire buono è riduttivo, un guscio friabile di pasta frolla racchiude un ripieno golosissimo di ricotta, formaggi e salumi super cremoso. La pastiera di grano salata è facilissima da realizzare, proprio come la versione dolce più passano i giorni e.

Instructions to make Pastiera salata rustica con crema di broccoli e parmigiano #ciaksicucina #cookpad:

1. Preparare una pasta brisè impastando gli ingredienti e lasciarla risposare in frico per circa 30 minuti. In questo caso ho fatto una brisè leggera, utilizzando l’olio di semi di girasole anzichè il burro per non appesantire troppo, ma nessuno vi vieta di preparare quella classica se desiderate una torta più ricca.
2. Tagliare i broccoli a pezzi e cuocerli a vapore. Potete anche lessarli, ma perderebbero di sapore e l’odore si spargerebbe in tutta la cucina :). Tritare i broccoli una volta cotti e trasferirli in una padella antiaderente con un poco di olio evo e uno spicchio d’aglio.
3. Farli “saltare” un poco, aggiungere le acciughe e farle sciogliere, quindi tritarli finemente, naturalmente si possono anche frullare per ottenere una crema più fluida, ma personalmente ho preferito che qualche pezzetto si sentisse sotto i denti per rendere la pastiera salata un poco più rustica.
4. Scolare il grano, sciacquarlo e farlo cuocere 5 minuti con mezzo bicchiere di latte. In una ciotola sbattere le uova, salare un poco, aggiungere la ricotta, il parmigiano e i broccoli tritati, mescolare quindi il tutto e aggiungere il grano.
5. Stendere 2/3 di la pasta brisè, ricavare un cerchio un po’ più grande della tortiera (io a cerniera – 24 cm.), quindi metterla nella tortiera foderata prima con carta forno. Riempire quindi con il composto appena ottenuto, livellando bene. Stendere il resto della brisè e tagliare a strisce per formare la caratteristica “griglia”, quindi comporre la crostata sigillando bene il bordo tutto intorno con una forchetta. Cuocere in forno ventilato a 200° per circa 20/25 minuti.

Quest'anno a Pasqua stupite tutti con la Pastiera di grano salata, la versione rustica della classica pastiera napoletana dolce, un rustico che dire buono è riduttivo, un guscio friabile di pasta frolla racchiude un ripieno golosissimo di ricotta, formaggi e salumi super cremoso. La pastiera di grano salata è facilissima da realizzare, proprio come la versione dolce più passano i giorni e. La pastiera salata è una torta rustica che si rifà alla classica ricetta della pastiera napoletana dolce ma viene preparata con ricotta, salumi e formaggio. In verità si aggiunge anche il grano cotto ma, per chi non lo amasse, può essere anche omesso. Versate il ripieno per la pastiera salata sulla base di pasta frolla salata e bucherellata e livellate la superficie.

So that is going to wrap it up with this special food pastiera salata rustica con crema di broccoli e parmigiano #ciaksicucina #cookpad recipe. Thanks so much for reading. I am confident that you will make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!