How to Make Homemade Fiori di zucca fritti con cuore di mozzarella e un pezzettino di acciughina

Fiori di zucca fritti con cuore di mozzarella e un pezzettino di acciughina

Hey everyone, I hope you’re having an incredible day today. Today, we’re going to make a special dish, fiori di zucca fritti con cuore di mozzarella e un pezzettino di acciughina. It is one of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a little bit tasty. This will be really delicious.

Fiori di zucca fritti con cuore di mozzarella e un pezzettino di acciughina is one of the most popular of recent trending foods in the world. It is simple, it’s quick, it tastes yummy. It is enjoyed by millions daily. They’re nice and they look wonderful. Fiori di zucca fritti con cuore di mozzarella e un pezzettino di acciughina is something that I’ve loved my entire life.

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To get started with this recipe, we have to first prepare a few components. You can cook fiori di zucca fritti con cuore di mozzarella e un pezzettino di acciughina using 7 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve it.

The ingredients needed to make Fiori di zucca fritti con cuore di mozzarella e un pezzettino di acciughina:
  1. Prepare 8 fiori d zucca
  2. Take 1 mozzarella
  3. Take 4 filetti alici sott'olio
  4. Take 100 g farina
  5. Take 200 ml acqua frizzante ghiacciata
  6. Take sale
  7. Prepare olio di semi di arachide per friggere

Insomma un vero capolavoro di semplicità, questi fiori sono deliziosamente croccanti fuori e morbidi e golosi dentro. Una ricca variante dei classici fiori di zucca in pastella. I fiori di zucca sono molto delicati, ecco perché si prestano a diverse ricette più o meno saporite, come questa con le alici. Chi li apprezza farciti, potrà provare quelli ripieni di ricotta e salmone, altrimenti numerose sono le ricette che li vedono come ingredienti, quali la pizza o la frittata.

Steps to make Fiori di zucca fritti con cuore di mozzarella e un pezzettino di acciughina:
  1. Iniziamo la nostra ricetta tagliando a dadini la mozzarella poi mettiamola dentro ad un colino in modo che perda l'acqua in eccesso e lasciamo lì.
  2. Nel frattempo occupiamoci della pastella, versiamo la farina in una ciotola e poco alla volta aggiungiamo l'acqua frizzante e ghiacciata mentre mescoliamo con una frusta, non importa se si formano grumi, anzi è meglio. Riponiamo ora in frigorifero coperta da pellicola trasparente.
  3. Mentre la pastella riposa, puliamo i fiori di zucca, dopo averli lavati, togliamo il bocciolo all'interno, tagliamo il gambo e togliamo anche le foglioline verdi esterne.
  4. Ora tagliamo le nostre acciughe a metà e siamo pronti per assemblare il tutto.
  5. Mettiamo all'interno di ogni fiore qualche pezzettino di mozzarella, la quantità dipende dalla grandezza del fiore, e inseriamo anche metà acciuga, proseguiamo così fino ad aver riempito tutti fiori, cercando di chiuderli delicatamente facendo una lieve torsione con le punte del fiore.
  6. A questo punto possiamo mettere sul fuoco l'olio di semi a scaldare in una padella bassa e larga, l'olio sarà pronto quando inserendo uno stuzzicadenti questo farà delle bollicine.
  7. Riprendiamo la pastella dal frigorifero e immergiamoci il primo fiore, lasciamo poi colare la pastella in eccesso e con le mani chiudiamo le punte sempre facendo una lieve torsione,come nella foto. Tuffiamo subito nell'olio caldo, proseguiamo con il secondo fiore e così via.
  8. Giriamoli un paio di volte per far si che cuociano uniformemente, quando saranno belli dorati scoliamoli su carta assorbente e saliamoli. Serviamo super caldi.

I fiori di zucca sono molto delicati, ecco perché si prestano a diverse ricette più o meno saporite, come questa con le alici. Chi li apprezza farciti, potrà provare quelli ripieni di ricotta e salmone, altrimenti numerose sono le ricette che li vedono come ingredienti, quali la pizza o la frittata. Riempite ogni fiore con un'alice e un pezzetto di mozzarella fatta sgocciolare precedentemente (se usate le ovoline non ci sarà bisogno di far sgocciolare prima). Ora passiamo alla frittura dei fiori di zucca. Oppure quella delle frittelle "gonfie" come nuvolette, da preparare velocemente.

So that is going to wrap it up for this special food fiori di zucca fritti con cuore di mozzarella e un pezzettino di acciughina recipe. Thank you very much for reading. I’m confident you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!