Steps to Make Ultimate Tamales verdes, de rajas y dulces

Hey everyone, it’s me again, Dan, welcome to my recipe site. Today, we’re going to prepare a special dish, tamales verdes, de rajas y dulces. It is one of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Tamales verdes, de rajas y dulces is one of the most popular of recent trending foods in the world. It’s easy, it’s quick, it tastes delicious. It’s enjoyed by millions daily. They are nice and they look fantastic. Tamales verdes, de rajas y dulces is something that I have loved my entire life.

To get started with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can have tamales verdes, de rajas y dulces using 15 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make Tamales verdes, de rajas y dulces:

1. Make ready 3 kilos masa para tortillas o masa para tamal
2. Prepare 10 Jitomates
3. Prepare 1 cebolla
4. Make ready al gusto chiles
5. Make ready c/n Caldo de pollo o cerdo
6. Take al gusto Sal
7. Get 2 paquetes Hojas para tamal (para envolver)
8. Get 1 kilo Manteca
9. Prepare 3 cucharadas soperas royal (polvo para hornear)
10. Make ready c/n Azúcar para los tamales de dulce
11. Take al gusto Pintura roja
12. Make ready 1 k pechuga, deshebrada
13. Take 15 tomates
14. Prepare 10 chiles hervido para la salsa verde
15. Get 1 cuarto mole rojo

Steps to make Tamales verdes, de rajas y dulces:

1. Vamos a remojar en abundante agua las hojas para que se suavizen y se puedan usar para envolver el tamal, cortamos el queso, picamos el jitomate, la cebolla y los chiles para hacer rajas, licuamos los tomates con los chiles hervidos para hacer la salsa verde, y preparamos mole para ponerle pollo desebrado adentro.
2. Vamos a acremar la manteca junto el royal, a continuación agregamos la masa y dos tazas de caldo, batimos muy bien agregar otras dos tazas de caldo y volvemos a revolver la masa debe de quedar manejable, no espesa ni seca, o aguada, así como en la foto la masa debe quedar.
3. No ponemos sal ya que dividimos masa para hacer los de dulce, ahora ya pongamos le sal a la masa y a la otra le ponemos azúcar y colorante del color que tú quieras (le agregué 1 1/2 taza de azúcar a la masa dulce)
4. Ahora vamos a enjuagar y escurrir las hojas para envolver nuestros tamales, los de chile verde, los de raja los de mole y los de dulce, envolver bien, meterlos dentro de una vaporera para que se cuezan, tardan una hora en cocerse los tamales.
5. Aquí les dejo los de mole 😊 y también las vaporera en el momento de ponerse en la estufa y se ponen a cocer los tamales
6. Después de una hora y diez minutos ha salido los tamales de una vaporera, provechito guapuras !! 😍 Están suaves, esponjados y deliciosos!!

So that’s going to wrap this up for this exceptional food tamales verdes, de rajas y dulces recipe. Thanks so much for reading. I am confident you will make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!