Cara Gampang Membuat Dumpling Udang Tepung Beras, Lezat
Anda sedang mencari inspirasi resep dumpling udang tepung beras yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal dumpling udang tepung beras yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dumpling udang tepung beras, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan dumpling udang tepung beras yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Untuk kulit: campur Tepung Beras, dengan tepung terigu dan garam. Tambahkan minyak dan tuang air mendidih sedikit demi sedikit. Campur rata udang dengan bawang putih, daun bawang dan bumbu lainnya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat dumpling udang tepung beras yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Dumpling Udang Tepung Beras menggunakan 17 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Dumpling Udang Tepung Beras:
- Ambil Untuk kulit dumpling:
- Ambil 50 gram (4 sdm) tepung beras
- Gunakan 30 gram (2 sdm) tepung terigu serba guna
- Ambil 100-120 mL air mendidih (harus mendidih)
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Ambil 1 sdt minyak goreng
- Siapkan Untuk isian:
- Ambil 150 gram udang tanpa kulit), cacah kasar
- Ambil 1/4 sdt Merica bubuk
- Siapkan 1/4 sdt Garam
- Gunakan 1 sdt minyak wijen
- Gunakan 2 sdt tepung maizena
- Sediakan 1 sdt kecap asin
- Sediakan 1/4 sdt jahe parut
- Sediakan 1/2 batang daun bawang, iris tipis
- Ambil 1/4 sdt jahe parut
- Ambil 1 siung bawang putih, cacah halus
Dan salah satu masakan yang memilikin banyak penggemar adalah dumpling. Dumpling adalah makanan yang memiliki kulit yang terbuat dari bahan dasar tepung juga memiliki isi yang terbuat dari berbagai macam jenis bahan seperti daging ayam, udang, jamur, wortel dan semua bumbu yang dapat. Dumpling lazimnya terdiri daripada daging cincang ditambah dengan sayur-sayuran yang dibungkus dengan selembar kulit yang dibuat dari adunan tepung. Terdapat pelbagai jenis dumpling, contohnya Jiaozi yang berisi daging cincang dan sayuran lazimnya dimasak dengan cara direbus dan mempunyai kulit yang tebal.
Cara membuat Dumpling Udang Tepung Beras:
- Untuk kulit: campur Tepung Beras, dengan tepung terigu dan garam. Tambahkan minyak dan tuang air mendidih sedikit demi sedikit. Aduk dengan garpu. Uleni hingga kalis. Tutup dengan kain bersih dan sisihkan selama 30 menit. - Campur rata udang dengan bawang putih, daun bawang dan bumbu lainnya. Sisihkan dalam lemari es. - Setelah 30 menit, bagi adonan kulit menjadi @10-12 gram. Giling hingga tipis dan berbentuk bulat. Tutup dengan kain bersih supaya tidak kering.
- Isi kulit pangsit dengan 1 sdt adonan udang. Bungkus dan rapatkan. - Siapkan alat kukusan, susun dan kukus selama 20-25 menit. - Sajikan selagi panas dengan kecap asin dan saus sambal. - - Untuk 15-16 hakau - - Tips: - 1. Uleni adonan kulit hingga halus dan jangan skip proses resting. Tujuannya teksturnya kenyal, lentur dan tidak mudah sobek. Gunakan air mendidih untuk memasak tepung dan menghindari terbentuknya gluten. Hal ini mempengaruhi tekstur kulit dumpling.
- Campur rata udang dengan bawang putih, daun bawang dan bumbu lainnya. Sisihkan dalam lemari es. - Setelah 30 menit, bagi adonan kulit menjadi @10-12 gram. Giling hingga tipis dan berbentuk bulat.(saya pakai Tutup gelas untuk mbentuk) Tutup dengan kain bersih supaya tidak kering.
- Siapkan alat kukusan, susun dan kukus selama 20-25 menit. - Sajikan selagi panas dengan kecap asin dan saus sambal. - - Untuk 15-16 hakau - - Tips: - – Uleni adonan kulit hingga halus dan jangan skip proses resting. Tujuannya teksturnya kenyal, lentur dan tidak mudah sobek. - – Gunakan air mendidih untuk memasak tepung dan menghindari terbentuknya gluten. Hal ini mempengaruhi tekstur kulit dumpling.
Kulit dumpling yang menggunakan tepung terigu sebagai bahan dasarnya hasilnya kurang shiny dan sama sekali tidak translucent. Gunakan udang yang fresh sehingga rasanya manis dan lezat. Lap udang sekering mungkin dengan tissue dapur agar adonan isi tidak terlalu basah. Satukan semua bahan (kecuali Gyoza Pastry) di dalam bekas. Potstickers, adalah dumpling yang proses memasaknya dengan cara pan fried, dumpling dimasak di dalam pan/penggorengan datar menggunakan air dan minyak hingga air habis sehingga bagian bawah dumpling menjadi berwarna kecoklatan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Dumpling Udang Tepung Beras yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!