Cara Gampang Menyiapkan Bala-bala khas sunda (bakwan sayur) Anti Gagal
Sedang mencari ide resep bala-bala khas sunda (bakwan sayur) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bala-bala khas sunda (bakwan sayur) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bala-bala khas sunda (bakwan sayur), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bala-bala khas sunda (bakwan sayur) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Termotivasi dengan warung dekat tempat tinggal saya. Kata suami di warung itu yang paleng enak salah satunya bala-bala. Setau saya kalau Bala-bala Sunda itu Bakwan Goreng dengan sayuran Kubis hampir sama dengan Ote-ote ataupun Weci yang membedakan hanya sayur dan bentuknya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bala-bala khas sunda (bakwan sayur) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bala-bala khas sunda (bakwan sayur) memakai 7 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bala-bala khas sunda (bakwan sayur):
- Ambil 1/4 potong kubis/kol
- Ambil 1 buah wortel
- Ambil 1/4 toge/kecambah
- Sediakan 2 buah
- Siapkan Bumbu
- Siapkan 1/2 Sdt garam
- Gunakan 1 sdt kaldu ayam bubuk (royco)
Bakwan sayur merupakan salah satu jenis gorengan sederhana yang paling banyak peminatnya. Rasanya yang gurih dan renyah khas gorengan memang membuat makanan tradisional ini banyak di cari. Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci".
Langkah-langkah menyiapkan Bala-bala khas sunda (bakwan sayur):
- Cuci semua bahan,iris tipis/potong kecil kol dan wortel. Campur semua sayur dlm 1wadah besar/baskom.
- Cuci bawang daun kemudian potong kecil dan tuangkan kedalam baskom berisi sayuran, kemudian aduk.
- Tambahkan garam dan kaldu ayam dalam wadah,beri sedikit air kemudian aduk rata sehingga tidak ada bumbu yang menggumpal
- Campurkan tepung terigu dgn sayuran,aduk rata lalu tesrasa.
- Siapkan minyak dalam wajan panas,jika wajan sudah siap mulai menggoreng
- Goreng dengan api sedang sampai balabala bersarna kuning keemasan. Lalu angkat jangan nunggu gosong 🤗
Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur. Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok. Bala-bala atau sering juga disebut bakwan merupakan jajanan kaki lima khas Bandung. Walau harganya murah, namun rasanya juara. Cara membuatnya pun sangat mudah, lho.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bala-bala khas sunda (bakwan sayur) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!