Steps to Prepare Speedy Cozze fritte alla Mariella
Hello everybody, it is Jim, welcome to my recipe page. Today, we’re going to make a distinctive dish, cozze fritte alla mariella. One of my favorites food recipes. This time, I’m gonna make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Cozze fritte alla Mariella is one of the most well liked of current trending foods on earth. It’s appreciated by millions every day. It’s simple, it is fast, it tastes yummy. Cozze fritte alla Mariella is something which I’ve loved my whole life. They are fine and they look fantastic.
Per preparare le cozze fritte come prima cosa occupatevi della pulizia delle cozze. La salsa è vellutata, soffice, agrodolce e piccante al punto giusto. Crea un piacevolissimo contrasto con il sapore intenso e la fragranza delle cozze. Si prepara con maionese, senape di Digione, miele di acacia e tabasco.
To get started with this recipe, we must prepare a few components. You can have cozze fritte alla mariella using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Cozze fritte alla Mariella:
- Prepare 20 cozze
- Take 2 uova
- Make ready La mollica di due panini
- Get Prezzemolo tritato
- Get q.b Pecorino o parmigiano grattugiato
- Prepare Pepe
- Get Olio di semi di arachide per friggere
In una padella molto capiente, mettere le cozze insieme con tutta l'acqua che hanno lasciato, insaporirecon una spolverata di pepe e coprire con coperchio. Lasciare la padella sul fuoco lento e aspettare che le cozze si sianoaperte completamente. Pulire le cozze: con una retina strofinarle per eliminare le incrostazioni, staccare la barbetta e il bisso e lavarle sotto acqua corrente. Trasferire le cozze ben sgocciolate in una padella capiente e a fuoco medio farle aprire completamente.
Steps to make Cozze fritte alla Mariella:
- Tritare grossolanamente nel robot la mollica del pane e mescolarla in una coppa con le uova, il formaggio grattugiato, il prezzemolo e il pepe e amalgamare. Dovrà essere un impasto morbido e sodo.
- Pulire bene i gusci dei mitili ed eliminare il filamento che esce dal lato delle cozze (bisso) tirandolo via con le mani. Aprire le cozze con il coltellino adatto (noi baresi le apriamo anche con un coltello normale) facendo attenzione.Tenere la cozza con la mano sinistra e con una leggera pressione tra pollice e indice, far scorrere la parte superiore del guscio su quella inferiore, verso l'esterno sul lato corto della cozza, ma senza schiacciare.
- Si formerà uno "scalino" entro il quale si inserirà il coltello facendo attenzione a staccare la cozza da un lato cercando di non romperla. Eliminare una valva e adagiare le cozze su un piatto.
- Riempire le mezze cozze con il composto e friggerle in olio bollente a testa in giù.
- P.s.Volendo potete fare aprire le cozze a mezzoguscio dal pescivendolo.
Pulire le cozze: con una retina strofinarle per eliminare le incrostazioni, staccare la barbetta e il bisso e lavarle sotto acqua corrente. Trasferire le cozze ben sgocciolate in una padella capiente e a fuoco medio farle aprire completamente. Far raffreddare e togliere le cozze dal guscio. Friggere le cozze in pastella Cozze fritte - più croccanti senza pastella. Le cozze fritte sono un modo alternativo e gustoso di preparare le questi molluschi.
So that is going to wrap it up with this exceptional food cozze fritte alla mariella recipe. Thank you very much for reading. I’m sure that you will make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!