Easiest Way to Prepare Homemade Tamales de Res en chile colorado a la Sonorense

Tamales de Res en chile colorado a la Sonorense

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Tamales de Res en chile colorado a la Sonorense is one of the most well liked of current trending meals in the world. It is appreciated by millions daily. It is simple, it’s fast, it tastes yummy. They are fine and they look fantastic. Tamales de Res en chile colorado a la Sonorense is something which I’ve loved my entire life.

To get started with this particular recipe, we must prepare a few ingredients. You can have tamales de res en chile colorado a la sonorense using 26 ingredients and 14 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make Tamales de Res en chile colorado a la Sonorense:
  1. Prepare Relleno
  2. Take 1.5 kg pecho de Res o carne para deshebrar
  3. Take 2 kg Hueso blanco con Nervio
  4. Make ready 10 Jitomates partidos
  5. Make ready 1/2 Cebolla
  6. Make ready 8 Chiles jalapeños en rodajas (opcional)
  7. Make ready 1 Cabeza Ajo
  8. Take 3 Hojas Laurel
  9. Make ready 1 Pizca Bolas de pimienta
  10. Make ready Masa
  11. Prepare 2 Kg Masa de Maíz Quebrado
  12. Prepare 3 Cdas Sal
  13. Get 800 gr Manteca
  14. Take 2 Cucharones de Salsa de chile Colorado
  15. Make ready Salsa de Chile Colorado
  16. Take 16 Chiles Guajillo desvenados
  17. Prepare 4 Chiles Ancho
  18. Make ready 1/2 cebolla
  19. Make ready 5 Dientes ajo
  20. Make ready 1 Cda consomé de Pollo
  21. Get 1 taza del caldo de la Carne
  22. Take Para el relleno
  23. Get c/n Papas en corte pluma
  24. Take c/n Aceitunas
  25. Get c/n Pasa (opcional)
  26. Take c/n Hojas Tamal
Instructions to make Tamales de Res en chile colorado a la Sonorense:
  1. Preparación de Relleno
  2. En una olla ponemos la carne en trozos para fácil deshebrado y los huesos para potencializar el caldo, agregamos la Cebolla, Hojas de Laureles y pimienta con suficiente agua. Desherbamos la carne
  3. Salsa Colorada : Hervimos los Chiles devenados, una vez que se hayan humedecidos los licuamos sin Agua y luego agregamos la cebolla y 1 taza de caldo. Licuamos y colamos
  5. En la misma cacerola, acitronamos la cebolla cortada en pluma, agregamos el jitomate, las rodajas de Jalapeños (opcional) añadimos la carne deshebrada
  6. Agregamos unos 2 cucharones de la salsa y 4 de caldo de res. mezclamos
  7. Masa : En un Bowl agregamos la masa, 400 ml de manteca, 3 Cdas de Sal, amasamos hasta integrar perfectamente, agregamos otros 400ml de Manteca y 1 Cucharón de la salsa de chile colorado que preparamos.
  9. En la hoja de tamal embarramos la masa y Rellenamos con la carne preparada, agregamos una tira de Papa, agregamos una aceituna y una raja de chile
  10. Lo envolvemos como si formáramos un taco y doblamos la punta
  11. Cocimiento
  12. En una olla vaporera, echamos agua, colocamos en la base hojas de tamal, estibamos los tamales de forma que permitan que fluya el vapor para un cocimiento parejo, tapamos los Tamales con hojas de tamal paga formar un manto y aprovechar todo el vapor posible cocemos por 2 hrs a fuego medio
  14. Buen provecho 😋👨🏼‍🍳

So that is going to wrap it up with this exceptional food tamales de res en chile colorado a la sonorense recipe. Thank you very much for your time. I am confident that you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!