Bagaimana Membuat Celimpungan yang Enak

Lagi mencari ide resep celimpungan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal celimpungan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Celimpungan adalah makanan yang berasal dari Sumatra Selatan. Bahan dasar celimpungan adalah adonan sagu dan ikan seperti halnya empek-empek yang juga berasal dari Sumatra Selatan. Perbedaan di antara keduanya terletak pada bentuk dan kuahnya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari celimpungan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan celimpungan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah celimpungan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Celimpungan memakai 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Celimpungan:

1. Siapkan Biji celimpungan:
2. Ambil 500 gram ikan tenggiri halus
3. Gunakan 300 cc air dingin
4. Ambil 300 gram sagu tani
5. Ambil 1 putih telur
6. Siapkan secukupnya Garam gula
7. Sediakan bila suka Vetsin
8. Siapkan Kuah :
9. Gunakan 10 siung bawang merah
10. Sediakan 5 siung bawang putih
11. Gunakan 3 butir kemiri
12. Gunakan 1 sdm ketumbar
13. Siapkan 2 ruas kunyit
14. Siapkan 2 ruas lengkuas
15. Gunakan 1 sachet santan instant
16. Gunakan 100 gram udang haluskan
17. Ambil secukupnya Gula garam

Lebih lezat bila disajikan dengan sambal dan bawang goreng. Bedanya, celimpungan disajikan dengan kuah santan kuning dan lebih nikmat lagi kalau disantap saat hangat. Celimpungan terbuat dari tepung yang dicampur dengan ikan tenggiri, dimasak dan disajikan dengan lontong. Karena rasanya yang enak, pada hari raya, celimpungan menjadi menu wajib di hari raya.

Langkah-langkah membuat Celimpungan:

1. Panaskan air untuk merebus biji celimpungan.
2. Campur ikan dengan air dingin. Aduk rata. Tambahkan gula garam dan vetsin. Aduk hingga membentuk pasta.
3. Masukkan putih telur. Aduk rata lalu masukkan sagu.
4. Bulatkan seperti bakso. Rebus hingga mengambang.
5. Untuk kuah: haluskan semua bumbu. Lalu tumis hingga harum.
6. Masukkan santan masak hingga mendidih. Beri gula garam. Tes rasa. Lalu masukkan biji celimpungan. Selamat makan😘

Celimpungan merupakan salah satu makanan khas Sumatera Selatan tepatnya di Palembang. Celimpungan ini terbuat dari tepung yang dicampur dengan ikan tenggiri, dimasak dan disajikan dengan lontong. Sekilas, celimpungan ini mirip dengan pempek hanya saja yang berbeda adalah kuah dan bentuknya. Kalau pempek kuahnya terbentuk dari snatan kuning yang. Adonanya seperti tekwan namun lebih besar dan disiram dengan kuah santan.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Celimpungan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!