Simple Way to Make Quick Orecchiette del sole

Orecchiette del sole

Hey everyone, I hope you’re having an amazing day today. Today, I’m gonna show you how to prepare a distinctive dish, orecchiette del sole. It is one of my favorites food recipes. For mine, I will make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Orecchiette del sole is one of the most favored of current trending foods in the world. It’s easy, it’s quick, it tastes yummy. It’s enjoyed by millions every day. They’re nice and they look wonderful. Orecchiette del sole is something which I’ve loved my entire life.

Orecchiette, which translates to little ears, is a staple pasta shape of Puglia in Southern Italy. The domed shape is ideal for catching thicker sauces with chunky vegetables. You may also be interested in the following product(s) Taste of Il Mare Named “little ears” for their round disc-like shape, Orecchiette are from Puglia, where they are famously prepared with broccoli rabe, in Orecchiette con Cime di Rapa. Their shape is perfect for scooping up sauces and smaller ingredients.

To begin with this recipe, we must first prepare a few ingredients. You can have orecchiette del sole using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make Orecchiette del sole:
  1. Take 400 g Orecchiette pugliesi
  2. Prepare 400 g Frutti di mare (seppioline, polpo, calamari, cozze, vongole e gamberi)
  3. Get Fiori di zucca
  4. Make ready Zucchine
  5. Take 1 spicchio aglio
  6. Take Prezzemolo
  7. Get q.b Olio extra vergine di oliva
  8. Make ready Mezzo bicchiere di vino bianco
  9. Take q.b Sale
  10. Get Basilico
  11. Prepare q.b Pepe nero

Agricola del Sole Orecchiette is one of the symbols of Apulia cooking tradition. Thanks to their typical concave shape, they can hold all kind of seasonings. Made with durum wheat semolina and water, according to Italian and Apulian tradition. Allergy AdviceFor allergens see ingredient Orecchiette (pronounced oh-reck-ee-ET-tay) is a distinctive type of pasta from Puglia (Apulia), the southeastern region of Italy that forms the heel of Italy's boot.

Instructions to make Orecchiette del sole:
  1. Mettete a bollire l’acqua per le orecchiette con una manciata di sale grosso
  2. Sciacquate il pesce sotto l’acqua corrente e asciugatelo con cura
  3. Mettete a dorare l’aglio con l’olio in una padella, appena l’aglio sarà colorito toglietelo e versate i frutti di mare, aggiungete sale e fate soffriggere per qualche minuto, a fuoco lento, facendolo ben insaporire.
  4. Sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco e lasciate evaporare per qualche minuto, poi spegnete e lasciate riposare.
  5. Aprite e pulite i fiori di zucca staccando delicatamente dall’interno il pistillo, poi tagliateli a fettine sottili, stessa cosa per le zucchine, dopodiché uniteli al pesce. Sminuzzate il prezzemolo, e unite anch’esso al pesce, in modo da profumare il tutto.
  6. Scolate le orecchiette e mantecatele in padella a fuoco vivace per pochi minuti amalgamando tutto con cura, spolverate con del pepe nero e decorate con qualche foglia di basilico e servite. Si può gustare sia freddo che caldo!

Made with durum wheat semolina and water, according to Italian and Apulian tradition. Allergy AdviceFor allergens see ingredient Orecchiette (pronounced oh-reck-ee-ET-tay) is a distinctive type of pasta from Puglia (Apulia), the southeastern region of Italy that forms the heel of Italy's boot. The pasta is shaped roughly like small ears, hence the name "orecchiette" which means "little ears." orecchiette-trafilate-al-bronzo. I TIPICI di Agricola del Sole rappresentano il cuore dei primi piatti a base di pasta nei formati che ancora oggi in Puglia si è soliti preparare a mano lavorando e stendendo l'impasto, fatto di semola di grano duro rimacinata, acqua e sale, su ampie tavole di legno. Mangiare I TIPICI equivale a un viaggio gustoso fra le tavole pugliesi su cui trionfano.

So that’s going to wrap it up for this exceptional food orecchiette del sole recipe. Thanks so much for reading. I am confident that you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!