How to Prepare Homemade Spaghetti alla Montecristo
Hey everyone, I hope you’re having an amazing day today. Today, I’m gonna show you how to make a distinctive dish, spaghetti alla montecristo. One of my favorites. This time, I’m gonna make it a bit unique. This will be really delicious.
Spaghetti alla Montecristo primo piatto di pesce veloce. Per preparare i vostri Spaghetti alla Montecristo, il primo piatto reso celebre da Fantozzi seguite la nostra ricetta sprint. Per prima cosa pulite ed affettate i pomodorini e mettete poi a rosolare in una padella antiaderente con olio extravergine d'oliva, un pezzettino di aglio. Per gli spaghetti alla Montecristo laviamo i pomodorini e li dividiamo a metà.
Spaghetti alla Montecristo is one of the most well liked of current trending foods on earth. It’s simple, it is quick, it tastes delicious. It’s appreciated by millions daily. Spaghetti alla Montecristo is something which I have loved my whole life. They’re fine and they look wonderful.
To begin with this recipe, we must first prepare a few components. You can cook spaghetti alla montecristo using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Spaghetti alla Montecristo:
- Take 500 g polpo
- Get 500 g anelli di calamari freschi
- Make ready 10 o 15 pomodorini
- Get 1 spicchio d'aglio
- Make ready qb Vino bianco
- Prepare Pesto di basilico
- Take 500 g pasta
- Take Per il pesto
- Make ready Circa 60 gr di basilico fresco
- Make ready Circa 20 gr di pinoli
- Prepare Circa 30 gr di formaggio grattugiato
- Get 1 spicchio d aglio privato dell anima
- Prepare q.b Sale
- Make ready qb Olio extravergine di oliva
Una ricetta tipica siciliana il cui condimento a base di peperoncino, aglio, olio extravergine di oliva, pecorino e prezzemolo, richiede un tempo di preparazione inferiore a quello di cottura della pasta. E sarebbe più corretto dire "di emulsione" poiché è totalmente a crudo. Fantozzi e gli spaghetti alla Montecristo! Scopri il menù del ristorante Il Conte di Montecristo a Roma su TheFork: antipasti, primi e secondi piatti, dessert, bevande e menù speciali.
Instructions to make Spaghetti alla Montecristo:
- Per il pesto: Mettiamo in un mixer e tritiamo il basilico non di continuo ma a scatti per evitare che esso ci diventi amaro. A questo punto andiamo ad aggiungere i pinoli, il formaggio grattugiato,qualche pizzico di sale e l' aglio che peliamo e tagliamo lungo la lunghezza a metà e andiamo a togliere l anima (il germoglio verde)che sta alla interno degli spicchi con la punta del coltello.
- Come ultimo ingrediente l olio extravergine per amalgamare bene tutti gli ingredienti e facciamo in modo che il basilico rilasci tutti i suoi oli essenziali, azioniamo il mixer sempre a scatti, quando vediamo che gli ingredienti sono tutti amalgamati verifichiamo l impasto e andiamo ad aggiungere altro olio fino a ottenere un pesto omogeneo, lo assaggiamo ed eventualmente aggiustiamo di sale.
- Per gli spaghetti alla Montecristo laviamo i pomodorini e li dividiamo a metà. In una pentola antiaderente versiamo un filo d olio, tritiamo l aglio sempre privato dell’anima e a fuoco basso lo facciamo rosolare. Ora aggiungiamo i 500 gr di polpi e i 500 gr di anelli di calamaro freschi con il loro succo a fuoco bello alto facendo sfumare il tutto con del vino bianco e, una volta evaporata la parte alcolica del vino possiamo aggiungere i pomodorini e continuare la cottura a fuoco medio.
- Giusto il tempo di far appassire i pomodorini e possiamo aggiungere qualche cucchiaio di acqua se necessita e assaggiare regolando eventualmente di sale. Prima di spegnere il fuoco, inseriamo il pesto e amalgamiamo il tutto. Lasciamo rapprendere e insaporire per qualche minuto.
- Lessiamo la pasta in abbondante acqua salata, la scoliamo al dente dentro il tegame dove abbiamo preparato il condimento e la facciamo saltare bene a fuoco vivo per far ben insaporire. Io ho scelto gli spaghetti alla chitarra che sono favolosi. Serviamo in tavola 😊😉
Fantozzi e gli spaghetti alla Montecristo! Scopri il menù del ristorante Il Conte di Montecristo a Roma su TheFork: antipasti, primi e secondi piatti, dessert, bevande e menù speciali. Gli spaghetti sono simili in diametro a questo filo, e pertanto sono chiamati così. Il sughetto con frutti di mare surgelati e pesto di basilico rende gli spaghetti allo scoglio molto speciali Preparazione delle triglie alla livornese in tegame. Buona domenica a tutti 😉 da tempo avevo in mente di provare a realizzare gli spaghetti della tipica scena di un film di Fantozzi…non so se la ricordate 😀 La scena di uno dei suoi film dove tentando di dimagrire
So that’s going to wrap it up with this special food spaghetti alla montecristo recipe. Thanks so much for reading. I’m confident you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!