How to Make Speedy Tortelloni con ripieno di pesce e patate

Hello everybody, it’s Brad, welcome to our recipe site. Today, I will show you a way to make a special dish, tortelloni con ripieno di pesce e patate. One of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a little bit tasty. This will be really delicious.

I ravioli di pesce sono sicuramente un'ottima scelta per una cena importante e raffinata. Per questo vi proponiamo un altro piatto da inserire nei vostri menù delle occasioni speciali, i ravioli ripieni di patate e gamberi! A differenza dei ravioli gamberi e limone, i crostacei in questo caso vengono precotti e la cremosità del ripieno viene data dalla purea di patate invece che dalla. Pelare, tagliare in due o tre pezzi le patate e cuocerle in acqua bollente finchè si infilano con la forchetta.

Tortelloni con ripieno di pesce e patate is one of the most popular of recent trending foods in the world. It is easy, it is quick, it tastes yummy. It is enjoyed by millions every day. Tortelloni con ripieno di pesce e patate is something that I have loved my entire life. They are nice and they look fantastic.

To begin with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can have tortelloni con ripieno di pesce e patate using 19 ingredients and 3 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Tortelloni con ripieno di pesce e patate:

1. Make ready Per la pasta dei tortelli
2. Make ready 200 gr farina 00
3. Make ready 100 gr farina grano duro
4. Make ready 1 uovo grande
5. Make ready Mezzo bicchiere i vino bianco
6. Take 5 cucchiai olio exstra vergine
7. Get Sale
8. Prepare Per il ripieno
9. Make ready 1 patata grande
10. Take Trito di pesce: calamari e gamberetti
11. Prepare Prezzemolo
12. Get Sugo coifit*
13. Get Pomodorino, datterino
14. Get q.b Olio,
15. Make ready q.b Timo
16. Make ready q.b Origano
17. Make ready q.b zucchero
18. Make ready q.b Basilico
19. Take Buccia grattuggiata di mezza arancia

I ravioli patate e speck li ho mangiati tempo fa in un ristorante in montagna e mi incuriosiva molto il ripieno appunto di patate e poi cercando su i miei libri di cucina ho trovato tante versioni, ho preparato dunque a casa nostra questi con patate e speck e penso di fare ancora altre versioni visto che sono facili e molto gustosi e poi le patate si sa piacciono a tutti. Con i tortelli di patate oggi ci addentriamo nella cucina tipica regionale dell'Emilia Romagna e più in specifico quella gastronomia che ci regala la città di Reggio Emilia. Parliamo in questo caso della pasta ripiena dei cosiddetti tortelli. I tortelli come i cappelletti sono un'eccellenza di Reggio Emilia, dove per secoli si tramandano le ricette con varianti.

Steps to make Tortelloni con ripieno di pesce e patate:

1. In una ciotola mettere le farine, l'uovo, il vino bianco, l'olio e sale, impastare formando una palla e lasciare in frigo per mezz'ora. Riprendere l'impasto, tirare una sfoglia, fare tanti cerchi ( io ho usato una tazzina da caffe per farne la forma. Mettere al centro l'impasto preparato con la purea di patate e del trito di calamari e gamberi, prezzemolo e chiudere con la rotellina da pasta.
2. Cominciare a preparare il sugo, tagliare i pomodorini a metà, riunirli in una pirofila, salare, mettere timo, origano, la scorza grattuggiata dell'arancia, il basilico e infine l'olio, mettere in forno per 2 ore a 110gradi. Questa sarebbe la prima cosa da fare nell'iniziare questo piatto. Lessiamo la patata e schiacciatelo formando una purea. Frulliamo anche i gamberetti, i calamari e con la patata facciamo una polpettina che metteremo al centro della sfoglia.
3. Bolliamo i tortelli, scolarli con un colino e metterli in un tegame con olio, lasciamo insaporire. Versiamo il sughetto frullato, e mantechiamo il tutto. Condiamo il piatto con qualche pomodorino, un po' di calamari e gamberetti per guarnire il piatto.

Parliamo in questo caso della pasta ripiena dei cosiddetti tortelli. I tortelli come i cappelletti sono un'eccellenza di Reggio Emilia, dove per secoli si tramandano le ricette con varianti. Lessate i ravioli in abbondante acqua salata, usando una pentola capiente in modo che non si avvicinino rischiando di attaccarsi. Condite i ravioli di pesce con il condimento preparato ed amalgamateli. Ecco dei ravioli ripieni pronti per essere gustati.

So that’s going to wrap it up with this special food tortelloni con ripieno di pesce e patate recipe. Thank you very much for your time. I’m confident you can make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!