Easiest Way to Make Ultimate Chuletas de cerdo crujientes

Hello everybody, it’s Jim, welcome to my recipe page. Today, I’m gonna show you how to prepare a distinctive dish, chuletas de cerdo crujientes. One of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a bit tasty. This will be really delicious.

Esta es una receta americana que cogí de un programa de televisión que se llama "America's Test kitchen". No suelo utilizar mucho la carne de cerdo, así que no sabía cómo hacerlas. Un cuarto de taza de sal. Cómo preparar Chuletas de Cerdo Crujientes.

Chuletas de cerdo crujientes is one of the most popular of recent trending foods in the world. It is simple, it is quick, it tastes yummy. It is enjoyed by millions daily. They’re nice and they look fantastic. Chuletas de cerdo crujientes is something which I have loved my entire life.

To get started with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have chuletas de cerdo crujientes using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve it.

The ingredients needed to make Chuletas de cerdo crujientes:

1. Make ready chuletas de cerdo de riñonada que sean gruesas como de 3 cm
2. Prepare pan de molde gruesas
3. Take chalota (yo no tenía asi que utilicé cebolla, se que no tiene mucho que ver, pero a mi me sirvió)
4. Prepare ajos
5. Prepare aceite de oliva
6. Prepare Pimienta negra
7. Prepare parmesano rallado
8. Prepare tomillo fresco picado
9. Make ready perejil fresco picado
10. Take harina
11. Get clara de huevo
12. Make ready mostaza de Dijón (yo usé mostaza a la antigua)

Chuletas de cerdo marinadas con mostaza y miel. Las chuletas de cerdo crujientes con albaricoque deben de servirse recién hechas para que la carne no se quede dura al ir enfriando. Son estupendas como plato único para la cena acompañadas de. Quizá hayas probado chuletas de cerdo empanizadas, pero a menos que no hayas probado las chuletas crujientes te has perdido de una variación sabrosa.

Instructions to make Chuletas de cerdo crujientes:

1. Disolver en una olla grande 1/4 de taza de sal en 3 litros de agua y meter las chuletas. Esta salmuera o "brine" hace que luego las chuletas no se resequen en el horno. O eso entendí yo ya que el vídeo de donde cogí esta receta era en inglés. Se dejan las chuletas en esta salmuera durante 30 minutos. Pasado este tiempo, se sacan, se enjuagan bien en agua para quitarles la sal y se secan muy muy bien.
2. Mientras se precalienta el horno a 180º, ponemos el pan en la picadora pero no se tiene que picar mucho ya que lo bueno es que esté el pan con miga gruesa. Tiene que salirnos como 3 tazas y media de migas de pan. Echar las migas a una bandeja de horno. Picar también en la picadora la chalota y el ajo y mezclarlo con las migas de pan. Meter la bandeja al horno y dejarlo como 15 minutos hasta que se pongan doraditas. Ir mezclando para que se dore todo por igual. Sacarlas, dejar enfriar y añadir sal, pimienta, el tomillo y el perejil finamente picado.
3. Poner en un plato 1/4 de taza de harina. En un segundo plato hondo batir las claras de huevo con las 3 cucharadas de mostaza y agregar las restantes 6 cucharadas de harina hasta formar una pasta. El tercer plato es para la mezcla de migas de pan.
4. Hay que ir envolviendo cada chuleta primero en la harina, luego en los huevos y finalmente en el pan. Poner las chuletas en una bandeja con rejilla previamente engrasada (la rejilla).
5. Meter al horno precalentado a 180º y dejar como 17 a 25 minutos.
6. Si teneis termómetro de cocina, podeís pincharlo en una chuleta y si ha alcanzado 150º entonces están listas.

Son estupendas como plato único para la cena acompañadas de. Quizá hayas probado chuletas de cerdo empanizadas, pero a menos que no hayas probado las chuletas crujientes te has perdido de una variación sabrosa. Las chuletas empanizadas pueden lucir crujientes, pero no siempre resultan así. El empanizado tradicional frecuentemente se humedece y se pone esponjoso mientras se cocina. Chuletas de cerdo deshuesadas crujientes, probadas y aprobadas para niños ¡Las Chuletas de Cerdo Crunchy Ranch sin Hueso son súper fáciles y divertidas de hacer!

So that is going to wrap this up for this exceptional food chuletas de cerdo crujientes recipe. Thanks so much for reading. I’m sure that you will make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!