Bagaimana Menyiapkan Sayur Lodeh Ala Sunda Anti Gagal
Anda sedang mencari inspirasi resep sayur lodeh ala sunda yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh ala sunda yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Sayur Lodeh Ala Sunda enak lainnya. Lihat juga resep Sayur lodeh khas sunda enak lainnya. Masih #DirumahAja semoga Allah Tabarokawata'ala segera mengangkat wabah ini agar bulan Ramadhan bisa terawih dimesjid lagi^^ ikut meramaikan #WeekendChallenge #CABEKU pesan dari mamah cookpad tentang tema #KelapaSeribuManfaat hari ini pun.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh ala sunda, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sayur lodeh ala sunda yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sayur lodeh ala sunda yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur Lodeh Ala Sunda menggunakan 24 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sayur Lodeh Ala Sunda:
- Gunakan 1 Papan Tempe potong Dadu sedang (Me 1/2 Papan)
- Sediakan 1 Buah Terong Ungu uk Kecil Potong²
- Ambil 1 Buah Labu Siam uk Kecil Potong²
- Siapkan 4 Lonjor Kacang Panjang Potong²
- Siapkan 1 Buah Jagung Manis Potong²
- Sediakan 100 gr Nangka muda potong² (Tambahan Me)
- Sediakan 2 Genggam Daun Melinjo
- Siapkan 1 Genggam Melinjo
- Gunakan 2 lbr Daun Salam
- Gunakan 1 Ruas Lengkuas Geprek
- Gunakan 10 Buah Cabe Rawit Merah Utuh
- Siapkan 500 ml Air
- Siapkan 200 ml Santan Kelapa (Me 1 Kotak Santan kara 200ml)
- Ambil 1/2 sdt Garam (Sesuai Selera)
- Siapkan 1/4 sdt Gula
- Siapkan 1/4 Penyedap Rasa (Maggie Kaldu Blok)
- Ambil 3 sdm Minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu Halus
- Ambil 5 Siung Bawang Merah
- Gunakan 3 Siung Bawang Putih
- Gunakan 1 sdm Ebi
- Sediakan 1/2 Keping Terasi
- Ambil 3 Butir Kemiri Sangrai
- Gunakan 1/2 sdt Ketumbar
Kalau melihat resep sayur lodeh "asli", tampak bahan-bahannya begitu banyak. Sedangkan sayur lodeh ala Sunda itu terbilang sederhana. Oh ya, Teteh dan Mimih suka mencampurkan petai ke dalam sayur lodeh. Kalau bagi yang doyan, paduan rasanya memang enak.
Cara membuat Sayur Lodeh Ala Sunda:
- Potong² sayur dan cuci bersih, sisihkan.
- Ulek semua bumbu halus kemudian sisihkan
- Rebus air, sambil menunggu rebusan tumis bumbu halus dengan 3sdm minyak goreng, tumis hingga harum
- Kemudian masukkan bumbu yg sdh ditumis kedalam air rebusan kemudian didihkan.
- Jika sdh mendidih, masukkan sayuran berturut turut mulai dari yg paling keras. Jagung, melinjo, nangka, labu, tempe. Masak hingga setengah matang, jika sudah setengah matang baru masukkan Kacang panjang, terong dan daun melinjo + cabe utuh
- Kemudian tambahkan garam + gula + penyedap dan tuangkan santan. Aduk rata lalu koreksi rasa. Jika sudah oke masak hingga matang.
- Jika sdh matang sayur lodeh ala sunda, siap disajikan. Selesai
Bahan-bahan untuk membuat sayur lodeh Sunda. Labu siam Cara Membuat Sayur Lodeh - Salah satu masakan sayur tradisional yang tidak lekang oleh waktu adalah sayur lodeh. Ya, sayur ini memang kelihatannya sederhana, tetapi keunikan citarasanya memang membuat resep masakan berkuah kental ini begitu banyak disukai oleh masyarakat kita, terutama buat masyarakat yang tinggal di pulau Jawa, seperti sayur lodeh sunda dan lodeh jawa. Kepengen masak sayur selain sayur sop, soalnya klw sayur sop sering buat. Cari-cari di cp ketemu resepnya Mba Riza, sayur lodeh sunda penasaran gimana rasanya, Alhamdulillah enak, anakku jadi suka sayur lodeh.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur lodeh ala sunda yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!