Resep Celimpungan yang Lezat Sekali

Sedang mencari inspirasi resep celimpungan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal celimpungan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari celimpungan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan celimpungan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Celimpungan adalah makanan yang berasal dari Sumatra Selatan. Bahan dasar celimpungan adalah adonan sagu dan ikan seperti halnya empek-empek yang juga berasal dari Sumatra Selatan. Perbedaan di antara keduanya terletak pada bentuk dan kuahnya.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat celimpungan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Celimpungan memakai 15 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Celimpungan:

1. Gunakan Celimpungan :
2. Ambil 500 gr ikan tenggiri giling
3. Siapkan 1 butir telur
4. Siapkan 100 ml air
5. Sediakan 250 gr tepung sagu tani
6. Gunakan 1 sdm garam halus
7. Ambil 1 sdt gula pasir
8. Ambil Kuah celimpungan :
9. Gunakan 1 liter santan dari 1/2 butir kelapa
10. Sediakan 5 siung bawang putih
11. Sediakan 8 butir bawang merah
12. Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
13. Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
14. Sediakan 1 ruas kunyit
15. Gunakan secukupnya Garam dan gula

Lebih lezat bila disajikan dengan sambal dan bawang goreng. Bedanya, celimpungan disajikan dengan kuah santan kuning dan lebih nikmat lagi kalau disantap saat hangat. Celimpungan terbuat dari tepung yang dicampur dengan ikan tenggiri, dimasak dan disajikan dengan lontong. Karena rasanya yang enak, pada hari raya, celimpungan menjadi menu wajib di hari raya.

Langkah-langkah membuat Celimpungan:

1. Campur bahan celimpungan, masukkan tepung sagu sedikit2, aduk hingga rata.
2. Rebus adonan celimpungan. Sisihkan.
3. Kuah : haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit. Tumis bumbu halus masukkan merica dan ketumbar hingga wangi. Lalu masukkan santan, aduk hingga mendidih, masukkan gula garam, koreksi rasa.
4. Penyajian : tata celimpungan lalu siram kuah, taburi bawang merah goreng dan daun bawang.

Celimpungan merupakan salah satu makanan khas Sumatera Selatan tepatnya di Palembang. Celimpungan ini terbuat dari tepung yang dicampur dengan ikan tenggiri, dimasak dan disajikan dengan lontong. Sekilas, celimpungan ini mirip dengan pempek hanya saja yang berbeda adalah kuah dan bentuknya. Kalau pempek kuahnya terbentuk dari snatan kuning yang. Adonanya seperti tekwan namun lebih besar dan disiram dengan kuah santan.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Celimpungan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!