Resep Celimpungan Anti Gagal

Sedang mencari inspirasi resep celimpungan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal celimpungan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari celimpungan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan celimpungan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Celimpungan adalah makanan yang berasal dari Sumatra Selatan. Bahan dasar celimpungan adalah adonan sagu dan ikan seperti halnya empek-empek yang juga berasal dari Sumatra Selatan. Perbedaan di antara keduanya terletak pada bentuk dan kuahnya.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah celimpungan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Celimpungan memakai 13 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Celimpungan:

1. Gunakan 1/2 kg ikan giling
2. Ambil 300 gram sagu
3. Gunakan 1 butir telur
4. Sediakan secukupnya air es
5. Ambil garam/penyedap rasa
6. Gunakan Bahan kuah celimpungan
7. Ambil 8 siung bawang merah
8. Ambil 4 siung bawang putih
9. Gunakan 1 sdm ketumbar
10. Siapkan 1 cm kencur
11. Sediakan 2 cm kunyit
12. Gunakan 1 bks santan kara kemasan kecil
13. Sediakan 4 biji kemiri

Lebih lezat bila disajikan dengan sambal dan bawang goreng. Bedanya, celimpungan disajikan dengan kuah santan kuning dan lebih nikmat lagi kalau disantap saat hangat. Celimpungan terbuat dari tepung yang dicampur dengan ikan tenggiri, dimasak dan disajikan dengan lontong. Karena rasanya yang enak, pada hari raya, celimpungan menjadi menu wajib di hari raya.

Cara menyiapkan Celimpungan:

1. Ikan giling, telur,air es,masukkan jadi satu kedalam wadah,aduk rata
2. Kemudian tambahkan sedikit demi sedikit sagu,aduk rata, adonan biar agak lembut, (sagunya banyakin ditangan saja)
3. Pentuli adonan lalu rebus, angkat setelah pentulan mengapung
4. Bumbu kuah : campurkan semua bahan sangrai sebentar, kemudian blender sampai halus
5. Setelah itu tumis bumbu sampai harum, masukkan santan kara tambahkan air secukupnya (sesuai selera) tambahkan garam + penyedap rasa, masak hingga mendidih
6. Campurkan pentulan celimpungan ke dalam kuah dan celimpungan siap disantap,sebagai pelengkap tmbhkn daun kucai
7. Selamat mencoba semoga bermanfaat dan berhasil mencoba

Celimpungan merupakan salah satu makanan khas Sumatera Selatan tepatnya di Palembang. Celimpungan ini terbuat dari tepung yang dicampur dengan ikan tenggiri, dimasak dan disajikan dengan lontong. Sekilas, celimpungan ini mirip dengan pempek hanya saja yang berbeda adalah kuah dan bentuknya. Kalau pempek kuahnya terbentuk dari snatan kuning yang. Adonanya seperti tekwan namun lebih besar dan disiram dengan kuah santan.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Celimpungan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!