Cara Gampang Membuat Kuah lumak (lodeh) yang Lezat
Lagi mencari ide resep kuah lumak (lodeh) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kuah lumak (lodeh) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kuah lumak (lodeh), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kuah lumak (lodeh) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Semalam saya memasak kuah lodeh untuk berbuka puasa hari pertama saya berpuasa enam. Tapi dek dah lama nak makan lontong dengan kuah lodeh yang sedap, terpaksa lah saya masuk ke dapur dan memasaknya sendiri. Menu apa lagi yang famous di hari Raya selain ketupat dan rendang?
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kuah lumak (lodeh) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Kuah lumak (lodeh) menggunakan 14 jenis bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kuah lumak (lodeh):
- Ambil secukupnya Ekor,sirip dan tulang ikan asin peda
- Ambil 1 buah kentang ukuran besar
- Ambil 1 buah oyong/gambas
- Ambil 2 buah cabe hijau
- Ambil 1/2 butir Santan dari kelapa
- Siapkan 1 batang serai geprek
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 tangkai pucuk daun melinjau (boleh skip ya)
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Sediakan 1/2 siung bawang putih
- Ambil 6 buah cabe rawit
- Gunakan Sedikit jahe dan kunyit
- Sediakan 2 buah asam Sunti (boleh di gantiin tomat)
Saya menyediakan Sambal Kacang untuk dimakan dengan Kuah Lodeh di samping telur rebus dan tempe goreng. Resepi Kuah Lodeh Mudah Dan Sedap Hidangan Untuk Hari Raya Kuah lodeh adalah hidangan yang menjadi pilihan ketika tiba hari raya. Mommy teringat dan masih mengimbau kenangan sewaktu berada di Penang dulu.
Cara membuat Kuah lumak (lodeh):
- Kukur kelapa dan ambil santannya.ampasnya juga di sisihkan untuk buat perkedel Ampas kelapa.kemudian siapkan bumbu halus.
- Cuci bersih bagian2 ikan dan sayur kecuali oyong,masukkan ke kuali,tambah kan santan dan bumbu,kemudian masak hingga mendidih.terakhirmasukkan oyong beri garam,tunggu sampai oyong matang.siap di hidangkan.
Pertama kali mommy mencuba kuah lodeh bersama nasi himpit yang dibuat oleh kawan, sampai sekarang rasa kesedapan kuah lodeh mommy ingat. Lemak Lodeh is perfect for family gathering, a dish popularly eaten on festive occasions like Hari Raya. This dish is essentially rice cakes (lontong) soaked in thick curried vegetable gravy. Sayur Lodeh Preps: Chop all the spice blend ingredients and add them to the blender, except the chilli powder. Combine coconut milk and water to form "thin coconut milk".
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kuah lumak (lodeh) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!