Resep Celimpungan, Lezat

Anda sedang mencari inspirasi resep celimpungan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal celimpungan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Celimpungan adalah makanan yang berasal dari Sumatra Selatan. Bahan dasar celimpungan adalah adonan sagu dan ikan seperti halnya empek-empek yang juga berasal dari Sumatra Selatan. Perbedaan di antara keduanya terletak pada bentuk dan kuahnya.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari celimpungan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan celimpungan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat celimpungan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Celimpungan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Celimpungan:

1. Sediakan 100 gr tenggiri
2. Sediakan 50 gr Sagu tani
3. Gunakan 3 sendok telur kocok
4. Siapkan Garam, kaldujamur, lada
5. Sediakan 1 sdm minyak utk rebus bola celimpungan
6. Siapkan Kuah Celimpungan
7. Siapkan 3 Siung bawang merah
8. Siapkan 1 siung bawang putih
9. Siapkan 400 ml air (200ml santan campur 200ml air, atau fiber creme)
10. Siapkan Garam, lada, kaldu jamur
11. Siapkan sisir Gula merah
12. Gunakan 1 ruas jari Kunyit
13. Sediakan Ketumbar
14. Ambil Topping
15. Gunakan Bawang goreng
16. Siapkan optional Daun bawang/kucai -

Lebih lezat bila disajikan dengan sambal dan bawang goreng. Bedanya, celimpungan disajikan dengan kuah santan kuning dan lebih nikmat lagi kalau disantap saat hangat. Celimpungan terbuat dari tepung yang dicampur dengan ikan tenggiri, dimasak dan disajikan dengan lontong. Karena rasanya yang enak, pada hari raya, celimpungan menjadi menu wajib di hari raya.

Cara menyiapkan Celimpungan:

1. Buat bola ikan celimpungan, campur ikan tenggiri, sagu tani, telur, lada, garam, kaldu jamur secukupnya, buat bulatan
2. Rebus bulatan dalam air mendidih yg sudah diberi minyak, angkat jika sudah mengambang dan tiriskan
3. Blender bumbu untuk kuah celimpungan, beri sedikit air
4. Tumis bumbu tersebut langsung dalam panci utk kuah celimpungan, tambahkan santan dan air yg sudah disiapkan
5. Masukkan bola celimpungan yang sudah ditiriskan tadi ke panci kuah celimpungan, bisa tambahkan bawang goreng dan daun bawang/kucai (optional) jika suka.

Celimpungan merupakan salah satu makanan khas Sumatera Selatan tepatnya di Palembang. Celimpungan ini terbuat dari tepung yang dicampur dengan ikan tenggiri, dimasak dan disajikan dengan lontong. Sekilas, celimpungan ini mirip dengan pempek hanya saja yang berbeda adalah kuah dan bentuknya. Kalau pempek kuahnya terbentuk dari snatan kuning yang. Adonanya seperti tekwan namun lebih besar dan disiram dengan kuah santan.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Celimpungan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!