Recipe of Super Quick Homemade Spaghettini con pomodoro piccadilly e calamari
Hello everybody, hope you are having an incredible day today. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, spaghettini con pomodoro piccadilly e calamari. One of my favorites. This time, I am going to make it a bit tasty. This will be really delicious.
In una padella calda mettere olio, aglio e una generosa manciata di basilico. Appena insaporito l'olio, mettere i pomodori tagliati a pezzetti. Salare, aggiungere il peperoncino e cuocere a fiamma moderata. A cottura ultimata, passare il tutto con un passino (anche l'aglio e il basilico) tagliare i calamari a pezzetti, lavarli ed asciugarli con carta da cucina; far soffriggere l'aglio ed il peperoncino, tagliato a rondelle, con l'olio extravergine di oliva; togliere l'aglio ed aggiungere i calamari, farli insaporire; sfumare con il vino bianco e quando è completamente consumato aggiungere i pomodorini tagliati in quattro spicchi Per preparare queste tagliatelle con pomodorini e calamari dovrete come prima cosa occuparvi dei calamari che dovranno essere puliti, se non lo sono già stati dal pescivendolo.
Spaghettini con pomodoro piccadilly e calamari is one of the most favored of current trending foods in the world. It’s appreciated by millions daily. It’s simple, it is quick, it tastes delicious. Spaghettini con pomodoro piccadilly e calamari is something which I have loved my entire life. They’re nice and they look fantastic.
To get started with this recipe, we have to first prepare a few components. You can cook spaghettini con pomodoro piccadilly e calamari using 10 ingredients and 9 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Spaghettini con pomodoro piccadilly e calamari:
- Get Gr. 360 di spaghettini di semola di grano duro
- Make ready Gr. 500 di pomodori piccadilly
- Get 6 calamari di media grandezza
- Prepare q.b prezzemolo
- Take 1 spicchio d'aglio
- Make ready q.b peperoncino
- Make ready 1 generosa manciata di basilico
- Make ready q.b olio evo
- Get erbe aromatiche (rosmarino, timo, origano fresco)
- Prepare q.b pepe
Sfumate con un po' di vino bianco (io ho usato il prosecco), poi alzate la fiamma e fate evaporare l'alcol. Sfumare con vino bianco secco, quindi aggiungere i pomodorini a spicchi e farli appassire. Aggiustare di sale e peperoncino a piacere. Pasta con calamari e pomodorini : un piatto davvero semplicissimo, perfetto per i pranzi domenicali a base di pesce, è veloce da preparare ed il risultato è sempre eccezionale.
Instructions to make Spaghettini con pomodoro piccadilly e calamari:
- In una padella calda mettere olio, aglio e una generosa manciata di basilico. Appena insaporito l'olio, mettere i pomodori tagliati a pezzetti. Salare, aggiungere il peperoncino e cuocere a fiamma moderata.
- A cottura ultimata, passare il tutto con un passino (anche l'aglio e il basilico)
- Pulire i calamari. Togliere la pelle, aprirli in lunghezza e tagliarli a listarelle. Aggiungere le erbe aromatiche e massaggiarli con olio, pepe e sale.
- In una padella calda (dove poi padellerete la pasta), senza aggiunta di grassi, saltate per pochi secondi i calamari con le sue erbe. Pochi secondi (come si salta la pasta) e avrete dei calamari che si scioglieranno in bocca.
- Poi toglieteli e copriteli con della pellicola (rimarranno umidi e morbidi). premuratevi di lasciare i liquidi in padella e anche le incrostazioni!!(ma senza erbe).
- Intanto cuocete la pasta in abbondante acqua salata e a 3 o 4 minuti dalla cottura trasferitela in padella dove intanto avrete messo la salsa di pomodoro e continuate la cottura con il metodo del risotto: aggiungete poco per volta acqua di cottura, e ogni tanto girate per formare la cremina dell'amido.
- A cottura ultimata aggiungete il prezzemolo tritato, un filo d'olio, e padellate.
- Impiattate mettendo gli spaghetti, sopra i calamari e un'ulteriore spolverizzata di prezzemolo tritato.
- Buon appetito!!
Aggiustare di sale e peperoncino a piacere. Pasta con calamari e pomodorini : un piatto davvero semplicissimo, perfetto per i pranzi domenicali a base di pesce, è veloce da preparare ed il risultato è sempre eccezionale. Stavolta ho cucinato insieme a mia madre molto ferrata sui piatti di pesce. Procedimento per gli Spaghetti al pomodoro (Pachino o Piccadilly) fresco e basilico - Lavare accuratamente i pomodorini (meglio se qualità Pachino o Piccadilly), per ognuno ricavatene due parti. Pulite un aglio, dividetelo in due parti e riponetelo in una padella con l'olio extravergine di oliva.
So that is going to wrap it up with this exceptional food spaghettini con pomodoro piccadilly e calamari recipe. Thanks so much for your time. I’m sure that you will make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!