Resep Celimpungan, Enak

Sedang mencari ide resep celimpungan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal celimpungan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Celimpungan adalah makanan yang berasal dari Sumatra Selatan. Bahan dasar celimpungan adalah adonan sagu dan ikan seperti halnya empek-empek yang juga berasal dari Sumatra Selatan. Perbedaan di antara keduanya terletak pada bentuk dan kuahnya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari celimpungan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan celimpungan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan celimpungan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Celimpungan menggunakan 28 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Celimpungan:

1. Siapkan Bahan Celimpungan :
2. Siapkan 50 g BOLA Deli Tepung Tapioka
3. Ambil 200 g ikan tenggiri
4. Siapkan 1/2 sdt garam
5. Siapkan 1 sdt bawang putih halus
6. Gunakan 1 butir putih telur
7. Sediakan 80 ml air dingin
8. Sediakan 10 g BOLA Minyak Goreng
9. Ambil Bahan Kuah :
10. Ambil 50 g tenggiri giling kukus
11. Sediakan 1500 ml santan sedang
12. Sediakan 2 lembar daun jeruk
13. Ambil 2 lembar daun salam
14. Sediakan Garam
15. Gunakan Gula
16. Sediakan Lada bubuk
17. Ambil Bumbu Halus :
18. Sediakan 4 cm kunyit
19. Siapkan 1 cm lengkuas
20. Sediakan 2 batang sereh ambil tengahnya
21. Ambil 4 siung bawang merah
22. Sediakan 5 siung bawang putih
23. Gunakan 1/2 sdt ketumbar
24. Gunakan Bahan Pelengkap :
25. Sediakan Bawang goreng
26. Siapkan Sambal rawit
27. Ambil Irisan daun bawang
28. Gunakan Jeruk kunci

Lebih lezat bila disajikan dengan sambal dan bawang goreng. Bedanya, celimpungan disajikan dengan kuah santan kuning dan lebih nikmat lagi kalau disantap saat hangat. Celimpungan terbuat dari tepung yang dicampur dengan ikan tenggiri, dimasak dan disajikan dengan lontong. Karena rasanya yang enak, pada hari raya, celimpungan menjadi menu wajib di hari raya.

Langkah-langkah menyiapkan Celimpungan:

1. Campur ikan tenggiri dengan putih telur dan bawang putih halus, uleni dan tuang air dingin sedikit demi sedikit, masukan garam lalu aduk hingga rata.
2. Masukan BOLA Minyak Goreng dan BOLA Deli Tepung Tapioka, aduk hingga rata.
3. Didihkan air, ambil adonan dengan cara dicubit dan masukan ke dalam air mendidih hingga mengapung, angkat dan tiriskan.
4. Bahan Kuah: Tumis bumbu halus hingga wangi masukan daun jeruk dan daun salam.
5. Masukkan santan, dan ikan tenggiri aduk rata, beri garam, gula, lada dan penyedap rasa, masak hingga mendidih.
6. Ambil celimpungan dalam mangkuk, tuang kuah santan dan sajikan dengan bawang goreng, irisan daun bawang, jeruk kunci dan sambal rawit.

Celimpungan merupakan salah satu makanan khas Sumatera Selatan tepatnya di Palembang. Celimpungan ini terbuat dari tepung yang dicampur dengan ikan tenggiri, dimasak dan disajikan dengan lontong. Sekilas, celimpungan ini mirip dengan pempek hanya saja yang berbeda adalah kuah dan bentuknya. Kalau pempek kuahnya terbentuk dari snatan kuning yang. Adonanya seperti tekwan namun lebih besar dan disiram dengan kuah santan.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Celimpungan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!