Cara Gampang Menyiapkan Lodeh Ceker Ayam Anti Gagal

Lodeh Ceker Ayam

Anda sedang mencari inspirasi resep lodeh ceker ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh ceker ayam yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Lihat juga resep Lodeh Ceker Ayam enak lainnya. Cara Memasak Sayur Lodeh Ceker Ayam - Dapur Aneka Sayur lodeh adalah salah satu sayur yang sering disajikan oleh ibu rumah tangga. Meskipun sayur ini terbilang sederhana tetapi rasanya cukup.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh ceker ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan lodeh ceker ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lodeh ceker ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lodeh Ceker Ayam menggunakan 20 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Lodeh Ceker Ayam:
  1. Sediakan 6 ceker ayam
  2. Siapkan 8 udang
  3. Ambil 1 kotak tahu
  4. Sediakan 2 buah wortel
  5. Ambil 1/2 buah kol
  6. Siapkan 3 siung bawang putih
  7. Gunakan 6 siung bawang merah
  8. Gunakan 1 buah cabe merah
  9. Sediakan 9 buah cabe rawit
  10. Siapkan 3 butir kemiri
  11. Ambil 1 sendok teh ketumbar
  12. Sediakan 1/2 terasi abc
  13. Sediakan 1 ruas kunyit
  14. Ambil 1 ruas lengkuas
  15. Siapkan 2 lembar daun jeruk
  16. Siapkan 2 lembar daun salam
  17. Ambil Garam
  18. Siapkan Merica
  19. Ambil Kaldu bubuk
  20. Gunakan 1 psc santan instan

Kedua bahan ini dia padukan dengan kuah dari santan kelapa dan beragam bumbu dapur. Lihat juga resep Lontong sayur ceker (balado telur puyuh) enak lainnya. Sesuai judulnya, kali ini sayur lodehnya pakai ceker ayam, tempe, tahu, kacang panjang, jamur tiram dan lombok ijo serta ale. Ceker ayam empuk, yang dikombinasikan dengan bumbu super pedas terasa sangat nikmat.

Langkah-langkah menyiapkan Lodeh Ceker Ayam:
  1. Cuci dan bersihkan ceker, rebus dengan air dan sejumput garam kurang lebih 15 menit, lalu tiriskan
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar, merica, cabe merah dan terasi
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan lengkuas, daun salam dan daun jeruk, tumis hingga harum dan tanak
  4. Rebus air dan masukkan udang dan ceker, tunggu hingga mendidih
  5. Sambil menunggu, potong tahu kotak dadu, goreng hingga matang
  6. Setelah air rebusan mendidih, masukkan tahu dan bumbu yang sudah ditumis, tunggu hingga mendidih kembali
  7. Setelah mendidih tambahkan garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk
  8. Masukkan wortel dan kol yang sudah dipotong ke dalam lodeh
  9. Masukkan 1 pcs santan instan dan cabe rawit
  10. Setelah mendidih, angkat dan sajikan
  11. Taburi dengan bawang goreng dan bawang daun, lodeh siap dinikmati

Tidak perlu membelinya, anda bisa membuat sajian ini sendiri di rumah dengan mudah. Resepnya sederhana dan cara membuatnya mudah diikuti. Tambahkan kaldu rebusan ceker, gula, sedikit garam dan cabe rawit iris. Ceker ayam mengandung tulang, kulit, tendon, dan tidak ada otot. Sehingga, Anda tidak menemukan daging saat makan ceker ayam dan hanya bisa memakan kulit dan tendon, serta sumsum dalam tulang ayam.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lodeh ceker ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!