Bagaimana Menyiapkan Celimpungan Palembang Tanpa Tepung Anti Gagal
Anda sedang mencari inspirasi resep celimpungan palembang tanpa tepung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal celimpungan palembang tanpa tepung yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Satu lagi resep khas daerah kelahiranku yaitu Palembang. Rasanya mirip soto.cuma lebih medok, rich bgt rasanya! Ditambah pempek bulat besar.wahh the best!
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari celimpungan palembang tanpa tepung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan celimpungan palembang tanpa tepung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan celimpungan palembang tanpa tepung sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Celimpungan Palembang Tanpa Tepung memakai 15 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Celimpungan Palembang Tanpa Tepung:
- Ambil Bahan Celimpungan :
- Ambil 300 gr Fillet ikan dori bersih
- Sediakan 150 gr udang kupas bersih
- Sediakan 1 butir putih telur
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 sdt bawang putih bubuk
- Ambil Bahan Kuah :
- Sediakan 2 sdm bumbu Kari siap saji
- Ambil 500 ml air panas
- Sediakan 200 ml santan (Me- Santan Kara)
- Ambil Bahan pelengkap :
- Sediakan 2 batang bawang iris kecil
- Gunakan 1 tangkai daun seledri iris kecil
- Ambil 1 butir telur rebus
Yuk kenalan dulu apa itu celimpungan. Celimpungan adalah makanan yang berasal dari Sumatera Selatan. Bahan dasar celimpungan adalah adonan sagu dan ikan seperti halnya empek-empek yang juga berasal dari Sumatera Selatan. Celimpungan merupakan olahan ikan khas Palembang.
Cara menyiapkan Celimpungan Palembang Tanpa Tepung:
- Siapkan bahan bahan.
- Campur semua bahan celimpungan jadi satu kemudian sambil di remat remat pelan biar bumbu meresap, setelah tercampur semuanya lalu pisahkan udang dengan ikan dan simpan dalam freezer 2 jam.
- Setelah 2 jam dalam freezer haluskan ikan pakai blender / food processor hingga halus lalu tuang dalam wadah
- Blender kasar udang lalu tuang dalam wadah ikan yang sudah halus dan aduk rata sambil di uleni hingga kalis
- Dalam panci didihkan air masukkan bumbu kari aduk rata tambahkan santan aduk rata kemudian matikan api, ambil adonan celimpungan pakai sendok atau menurut selera lalu masukkan di kuah lakukan hingga adonan habis
- Setelah selesai hidupkan api, masak celimpungan dengan api kecil hingga celimpungan ngambang / naik ke atas tandanya celimpungan sudah matang, lalu icip kuah jika rasa sudah pas matkan api tambahkan sedikit daun bawang iris dan sajikan dengan bahan pelengkapnya.
Seperti pempek, celimpungan juga menggunakan sagu. Hanya saja, perbedaannya terletak pada kuah yang disajikan. Celimpungan disajikan bersama kuah gurih yang terbuat dari santan. Lebih lezat bila disajikan dengan sambal dan bawang goreng. Resep Celimpungan Asli Enak Khas Palembang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan celimpungan palembang tanpa tepung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!