Resep Celimpungan Palembang Anti Gagal
Lagi mencari ide resep celimpungan palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal celimpungan palembang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari celimpungan palembang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan celimpungan palembang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Celimpungan merupakan Makanan Khas Palembang berbahan sagu dan ikan, sering juga dipilih sebagai menu sarapan pagi dan sore hari. Makanan khas yang satu ini memang menjadi salah satu kuliner yang wajib kita coba, hidangan ini juga tidak jauh berbeda dengan Laksan, namun dari rasa memang terbilang sedikit berbeda. Kuah celimpungan lebih dominan berwarna kuning sedangkan laksan berwarna merah.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah celimpungan palembang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Celimpungan Palembang menggunakan 14 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Celimpungan Palembang:
- Gunakan Bahan biji celimpungan
- Gunakan 1 kg ikan tenggiri/gabus giling
- Ambil 30 gr garam
- Gunakan 700 ml air
- Ambil 700 gr tepung tapioka
- Siapkan 4 butir telur, diambil putihnya
- Sediakan Bahan kuah
- Gunakan 1 bks bahan dasar celimpungan (liat resep yg ada)
- Siapkan Santan kental 1 kg diencerkan dengan 1,5 liter air
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 sdm Gula pasir
- Ambil 1 sdm penyedap jamur
- Siapkan 1/2 sdt merica
Celimpungan uses the basic ingredients of fish and starch which are almost the same as pempek. What makes Celimpungan unique is the sauce made from coconut milk and a mixture of spices such as turmeric, shallots, garlic, chilli peppers and salt. Celimpungan merupakan olahan ikan khas Palembang. Seperti pempek, celimpungan juga menggunakan sagu.
Langkah-langkah menyiapkan Celimpungan Palembang:
- Siapkan semua bahan. Masukkan ikan ke dalam baskom, beri air sedikit sampai air habis, sisakan air krg lbh 30 ml untuk melarutkan garam, setelah sir habis, campurkan garam n aduk ikan sampai kalis dengan di tepuk2 sebentar, lalu masukkan putih telur n tepung tapioka sediki2 sampai habis.
- Didihkan air n beri sedikit minyak, supaya bijian celimpungan tidak lengket. Bulatkan seperti bakso hanya ukurannya lebih besar, sekitar telur ayam kampung. Lakukan sampai adonan habis. Tanda celimpungan masak, bijian nya akan mengapung n mengembang. Angkat n di tiriskan di atas kain supaya cepat kering n tidak lengket.
- Cara membuat kuah. Didihkan santan n beri garam. Aduk2 terus santan sampai mendidih supaya santan tidak pecah. Ambil 1 bungkus bumbu celimpungan (liat resep yg sdh di posting). Masukkan bumbu ke dalam santan, beri daun jeruk, garam, penyedap jamur, gula n merica, aduk2 terus santan sampai mendidih. Koreksi rada. Setelah mendidih masukkan bijian celimpungan n masak sampai bijian nya mengapung.
- Celimpungan siap di sajikan bersama sambal cengek n bawang goreng… ☺☺☺ Selamat mencoba n semoga suka
Hanya saja, perbedaannya terletak pada kuah yang disajikan. Celimpungan disajikan bersama kuah gurih yang terbuat dari santan. Lebih lezat bila disajikan dengan sambal dan bawang goreng. Bedanya, celimpungan disajikan dengan kuah santan kuning dan lebih nikmat lagi kalau disantap saat hangat. Celimpungan terbuat dari tepung yang dicampur dengan ikan tenggiri, dimasak dan disajikan dengan lontong.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Celimpungan Palembang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!