Resep Celimpungan palembang, Lezat
Sedang mencari ide resep celimpungan palembang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal celimpungan palembang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Cara Membuat Celimpungan Khas Palembang - Banyak orang yang mengenal hanya pempek makanan asli Palembang, padahal masih ada banyak makanan khas Palembang, salah satunya bernama celimpungan. Celimpungan terbuat dari tepung yang dicampur dengan ikan tenggiri, dimasak dan disajikan dengan lontong. Karena rasanya yang enak, pada hari raya, celimpungan menjadi menu wajib di hari raya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari celimpungan palembang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan celimpungan palembang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah celimpungan palembang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Celimpungan palembang menggunakan 20 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Celimpungan palembang:
- Gunakan Bahan pentol celimpungan:
- Sediakan 250 gr ikan tenggiri giling
- Gunakan 200 gr tepung sagu
- Sediakan 150 ml air
- Sediakan 1 sdt garam halus
- Gunakan 1/4 sdt kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu Kuah celimpungan:
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 cm jahe
- Sediakan 1 cm kunyit
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdt lada/merica halus
- Gunakan 2 bh kemiri
- Gunakan 100 ml santan kental
- Siapkan 1 liter air
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 5 sdm minyak sayur untuk menumis bumbu
Celimpungan disajikan bersama kuah gurih yang terbuat dari santan. Lebih lezat bila disajikan dengan sambal dan bawang goreng. Celimpungan uses the basic ingredients of fish and starch which are almost the same as pempek. What makes Celimpungan unique is the sauce made from coconut milk and a mixture of spices such as turmeric, shallots, garlic, chilli peppers and salt.
Cara membuat Celimpungan palembang:
- Pentol celimpungan: Larutkan garam dan kaldu bubuk di wadah berisi 150 ml air aduk rata, masukkan dikit sedikit diwadah tempat ikan giling aduk rata sampai air habis, lalu masukkan tepung sagu sedikit dikit juga aduk rata sampai tepung habis, bulatkan ditangan antara jempol dan jari telunjuk ambil pakaai sendok masukkan diair yg sudah mendidih, lakukan sampai habis, tunggu sampai celimpungan matang dan mengapung, angkat dan tiriskan.
- Haluskan bumbu, lalu tumis dengan minyak panas, sampai harum, tambahkan air dan santan kental, tambahkan garam, gula,kaldu bubuk aduk rata, masukkan pentol celimpungan, masak sampai kuah sedikit mengental dicek rasanya, dan matikan kompor.
- Angkat hidangkan, taburin dengan bawang goreng.
Kota Palembang juga sangat kental dengan makanan khasnya. Kota Palembang ini dibanjiri dengan macam-macam makanan khas. Bagi penikmatan wisata kuliner, kota […] Bedanya, celimpungan disajikan dengan kuah santan kuning dan lebih nikmat lagi kalau disantap saat hangat. Kemplang dan kopi Palembang merupakan perpaduan camilan sempurna yang dapat Anda nikmati ketika bersantai bersama keluarga atau teman. Sambil menemani waktu berbincang santai Anda, kudapan lezat ini akan menambah suasana hangat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Celimpungan palembang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!