Step-by-Step Guide to Make Perfect Chuleta de Cerdo en Salsa de Ciruela sobre Arroz con Cúrcuma
Hello everybody, I hope you’re having an incredible day today. Today, we’re going to make a distinctive dish, chuleta de cerdo en salsa de ciruela sobre arroz con cúrcuma. One of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a bit tasty. This will be really delicious.
Chuleta de Cerdo en Salsa de Ciruela sobre Arroz con Cúrcuma is one of the most favored of current trending foods on earth. It’s simple, it’s quick, it tastes yummy. It is enjoyed by millions every day. Chuleta de Cerdo en Salsa de Ciruela sobre Arroz con Cúrcuma is something that I’ve loved my entire life. They’re nice and they look wonderful.
Poner a remojar las ciruelas pasas en agua. Puedes calentar un poco el agua para que se hidraten más rápido. En la misma sartén (o en otra. Recuerda removerlo para que se integren todos los sabores.
To begin with this particular recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have chuleta de cerdo en salsa de ciruela sobre arroz con cúrcuma using 17 ingredients and 11 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Chuleta de Cerdo en Salsa de Ciruela sobre Arroz con Cúrcuma:
- Make ready chuletas de cerdo
- Take ajo
- Get romero
- Make ready Pimienta
- Make ready Sal
- Get de vaso de vino tinto
- Take de vaso de tomate triturado en lata
- Get azúcar
- Get ciruelas pasas
- Get Harina fina de maíz
- Get Para el arroz:
- Take arroz
- Prepare tomate triturado
- Prepare Cúrcuma en polvo
- Make ready Sal
- Take Aceite
- Make ready ajo
En este caso te enseñamos a preparar la famosa bondiola de cerdo en salsa de ciruela, ya que como muchas otras carnes, la combinación con salsas a base de frutas le dan un sabor agridulce único y exquisito. Este lomo de cerdo en salsa de ciruela pasa es una receta simplemente deliciosa, sencilla y muy elegante, aparte es muy fácil de preparar. Aquí en casa a todos nos encanta. Lo bueno de la carne de cerdo es que es una carne tan versátil, que realmente no hay pierde con ella, es extremadamente sabrosa y casi todas las recetas que cocines con.
Steps to make Chuleta de Cerdo en Salsa de Ciruela sobre Arroz con Cúrcuma:
- Poner a remojar las ciruelas pasas en agua. Puedes calentar un poco el agua para que se hidraten más rápido.
- Trocear finamente los 5 dientes de ajo, colocar uno en un sartén con aceite para freír las chuletas, añadirles sal al gusto y freír. Reservarlas aparte.
- En la misma sartén (o en otra, pero siempre prefiero hacerlo en la misma porque se conservan más los sabores), retirar el ajo quemado y el exceso de aceite.
- Trocear las ciruelas pasas y reservar el agua, puede que la necesitemos más adelante.
- Encender la sartén con fuego medio y añadir el ajo (reservando aproximadamente un diente) y las ciruelas pasas. Puedes irlas triturando un poco con tu utensilio de cocina. Cuando estén dorados añadir el vino y dejarlo unos 5 minutos a fuego alto para que se reduzca.
- Añadir la cucharada de azúcar, romero, pimienta (no mucha) y el tomate triturado. Dejar reducir unos 10 minutos más a fuego medio alto
- Mientras tanto puedes ir haciendo el arroz, asegúrate de seleccionar un sartén que tenga tapa, ya que necesitaremos que el arroz quede bien tapado durante la cocción. Colocar el sartén al fuego con un poquito de aceite (unas 2-3 cucharadas), la cucharada de tomate triturado, cúrcuma en polvo (suficiente para pintar el arroz de amarillo), dejarlo unos 2 minutos y añadir el arroz. Recuerda removerlo para que se integren todos los sabores. Déjalo un minuto más y añade el agua y la sal
- Recuerda colocar la tapa al arroz, así te quedará perfecto. Cuando se quede sin agua ya puedes quitarlo del fuego (fuego medio bajo)
- Mientras tanto ya la salsa se debe haber espesado, incorpora las chuletas en ella asegurándote de que queden cubiertas por la salsa. Si el sartén no es muy grande puedes irles dando la vuelta para que se impregnen del sabor. Es el momento de probarlo y añadir más sal o azúcar de acuerdo a tu gusto
- Coloca también una tapa en el sartén del cerdo para que se impregnen bien. Si ves que la salsa está muy líquida puedes añadir un poco de harina fina de maíz (disuélvela en unos 50cc del agua que utilizaste para remojar las ciruelas y luego incorpórala a la salsa), si está muy espesa puedes añadir solo un poco del agua de las ciruelas
- Cuando ya esté todo listo solo te queda emplatar y disfrutar 😊
Aquí en casa a todos nos encanta. Lo bueno de la carne de cerdo es que es una carne tan versátil, que realmente no hay pierde con ella, es extremadamente sabrosa y casi todas las recetas que cocines con. Para cocinar las chuletas de cerdo en salsa empezaremos por dorar la carne parar que luego quede mucho mejor a la hora de presentar el plato. En una cazuela, ponemos un poco de aceite de oliva y doramos durante un minuto y medio cada cara de las chuletas, a fuego fuerte. En la misma sartén añadir la mantequilla, las ciruelas pasas, agua, una pizca de sal y azúcar.
So that is going to wrap it up with this special food chuleta de cerdo en salsa de ciruela sobre arroz con cúrcuma recipe. Thanks so much for your time. I’m sure that you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!