Cara Gampang Membuat Celimpungan khas palembang Anti Gagal

Celimpungan khas palembang

Lagi mencari inspirasi resep celimpungan khas palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal celimpungan khas palembang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari celimpungan khas palembang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan celimpungan khas palembang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Celimpungan merupakan Makanan Khas Palembang berbahan sagu dan ikan, sering juga dipilih sebagai menu sarapan pagi dan sore hari. Makanan khas yang satu ini memang menjadi salah satu kuliner yang wajib kita coba, hidangan ini juga tidak jauh berbeda dengan Laksan, namun dari rasa memang terbilang sedikit berbeda. Kuah celimpungan lebih dominan berwarna kuning sedangkan laksan berwarna merah.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan celimpungan khas palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Celimpungan khas palembang memakai 36 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Celimpungan khas palembang:
  1. Siapkan 1 .Ikan gabus halus - 500 gram
  2. Sediakan 2 . Telur 1 butir
  3. Siapkan 3 . Garam 20 gram
  4. Ambil 4 . Kaldu jamur 1sdm
  5. Gunakan 5 . Air 250ml
  6. Sediakan 6 . Sagu tani 250 gram
  7. Sediakan Bahan kuah :
  8. Gunakan 3 liter Air lalu tambahkan air rebusan celimpungan
  9. Siapkan 750 ml Santan kental
  10. Siapkan secukupnya Minyak untuk menumis bumbu
  11. Siapkan secukupnya Garam
  12. Sediakan secukupnya Gula
  13. Siapkan secukupnya Penyedap
  14. Siapkan Bumbu kuah di haluskan
  15. Siapkan 15 siung Bawang merah
  16. Gunakan 5 siung Bawang putih
  17. Sediakan 2 ruas Kunyit
  18. Sediakan 1 batang Serai
  19. Ambil 1 sdm Ketumbar
  20. Sediakan 1 ruas Temopo(optional)
  21. Sediakan 1 ruas Temu kunci(optional)
  22. Gunakan 3 biji Kemiri
  23. Gunakan Pelengkap
  24. Sediakan secukupnya Cabe rawit dihaluskan
  25. Siapkan secukupnya Bawang goreng
  26. Ambil Alat-alat pembuatan :
  27. Siapkan 1 . Panci
  28. Gunakan 2 .spatula
  29. Siapkan 3 .kuali/wajan
  30. Ambil 4 .mixer
  31. Gunakan 5 .kompor
  32. Ambil 6 .baskom
  33. Ambil 7 . Sendok
  34. Siapkan 8 . Mangkok
  35. Gunakan 9 . sutil
  36. Sediakan 10 . Centong sayur

Sajian berkuah ini merupakan kuliner unik dari Palembang. Celimpungan mungkin belum familiar di telinga ataupun lidah kamu. Hidangan yang berasal dari Palembang, Sumatera Selatan ini yaitu pempek yang dinikmati bersama kuah santan. Perbedaan antara celimpungan dengan pempek hanya pada bentuknya yang bulat kecil dan disajikan dengan kuah santan yang rasanya mirip seperti laksa.

Cara menyiapkan Celimpungan khas palembang:
  1. 1.Didihkan air di panci. - 2.Sementara itu, masukkan semua bahan kecuali sagu dalam mixer, campur hingga rata. - 3.Masukkan sagu, aduk hingga halus. - 4.Cubit adonan dengan ukuran sedang (10 cm), rebus di air mendidih. - 5.Angkat bila sudah mengapung (tandanya adonan sudah matang). - 6.Tiriskan adonan.
  2. 1.Didihkan santan dan air. - 2.Sangrai bahan bumbu halus, kemudian haluskan. - 3.Tumis bumbu halus hingga harum. - 4.Masukkan bumbu halus ke didihan santan, aduk rata. - 5.Beri garam, gula dan penyedap sesuai selera. - 6.Biarkan mendidih sambil sesekali diaduk rata. - 7.Masukkan celimpungan yang sudah matang ke dalam kuah, aduk rata. - 8.Kecilkan api, masak sebentar hingga bumbu meresap. - 9.Koreksi rasa, matikan api. - 10.Sajikan celimpungan dengan cabai dan bawang goreng.

Cara Membuat Celimpungan Khas Palembang - Banyak orang yang mengenal hanya pempek makanan asli Palembang, padahal masih ada banyak makanan khas Palembang, salah satunya bernama celimpungan. Celimpungan terbuat dari tepung yang dicampur dengan ikan tenggiri, dimasak dan disajikan dengan lontong. Karena rasanya yang enak, pada hari raya, celimpungan menjadi menu wajib di hari raya. Palembang, IDN Times - Makanan khas Palembang celimpungan merupakan salah satu menu dari olahan ikan giling selain pempek. Bedanya, celimpungan disajikan dengan kuah santan kuning dan mantap dinikmati saat hangat.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan celimpungan khas palembang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!