How to Make Favorite Chuleta de Cerdo en Salsa de Ciruela sobre Arroz con Cúrcuma
Hello everybody, I hope you’re having an amazing day today. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, chuleta de cerdo en salsa de ciruela sobre arroz con cúrcuma. One of my favorites. This time, I will make it a bit tasty. This will be really delicious.
Chuleta de Cerdo en Salsa de Ciruela sobre Arroz con Cúrcuma is one of the most favored of current trending foods on earth. It is easy, it’s quick, it tastes yummy. It’s enjoyed by millions daily. Chuleta de Cerdo en Salsa de Ciruela sobre Arroz con Cúrcuma is something which I’ve loved my whole life. They’re nice and they look fantastic.
Poner a remojar las ciruelas pasas en agua. Puedes calentar un poco el agua para que se hidraten más rápido. En la misma sartén (o en otra. Recuerda removerlo para que se integren todos los sabores.
To get started with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can have chuleta de cerdo en salsa de ciruela sobre arroz con cúrcuma using 17 ingredients and 11 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Chuleta de Cerdo en Salsa de Ciruela sobre Arroz con Cúrcuma:
- Get 5-6 chuletas de cerdo
- Prepare 4 dientes ajo
- Make ready 1 pizca romero
- Make ready Pimienta
- Take Sal
- Take 3/4 de vaso de vino tinto
- Take 3/4 de vaso de tomate triturado en lata
- Get 1 cucharadas azúcar
- Take 10 ciruelas pasas
- Get Harina fina de maíz
- Make ready Para el arroz:
- Prepare 1,5 vasos arroz
- Take 1 cucharada tomate triturado
- Make ready Cúrcuma en polvo
- Prepare Sal
- Prepare Aceite
- Make ready 1 diente ajo
En este caso te enseñamos a preparar la famosa bondiola de cerdo en salsa de ciruela, ya que como muchas otras carnes, la combinación con salsas a base de frutas le dan un sabor agridulce único y exquisito. Este lomo de cerdo en salsa de ciruela pasa es una receta simplemente deliciosa, sencilla y muy elegante, aparte es muy fácil de preparar. Aquí en casa a todos nos encanta. Lo bueno de la carne de cerdo es que es una carne tan versátil, que realmente no hay pierde con ella, es extremadamente sabrosa y casi todas las recetas que cocines con.
Steps to make Chuleta de Cerdo en Salsa de Ciruela sobre Arroz con Cúrcuma:
- Poner a remojar las ciruelas pasas en agua. Puedes calentar un poco el agua para que se hidraten más rápido.
- Trocear finamente los 5 dientes de ajo, colocar uno en un sartén con aceite para freír las chuletas, añadirles sal al gusto y freír. Reservarlas aparte.
- En la misma sartén (o en otra, pero siempre prefiero hacerlo en la misma porque se conservan más los sabores), retirar el ajo quemado y el exceso de aceite.
- Trocear las ciruelas pasas y reservar el agua, puede que la necesitemos más adelante.
- Encender la sartén con fuego medio y añadir el ajo (reservando aproximadamente un diente) y las ciruelas pasas. Puedes irlas triturando un poco con tu utensilio de cocina. Cuando estén dorados añadir el vino y dejarlo unos 5 minutos a fuego alto para que se reduzca.
- Añadir la cucharada de azúcar, romero, pimienta (no mucha) y el tomate triturado. Dejar reducir unos 10 minutos más a fuego medio alto
- Mientras tanto puedes ir haciendo el arroz, asegúrate de seleccionar un sartén que tenga tapa, ya que necesitaremos que el arroz quede bien tapado durante la cocción. Colocar el sartén al fuego con un poquito de aceite (unas 2-3 cucharadas), la cucharada de tomate triturado, cúrcuma en polvo (suficiente para pintar el arroz de amarillo), dejarlo unos 2 minutos y añadir el arroz. Recuerda removerlo para que se integren todos los sabores. Déjalo un minuto más y añade el agua y la sal
- Recuerda colocar la tapa al arroz, así te quedará perfecto. Cuando se quede sin agua ya puedes quitarlo del fuego (fuego medio bajo)
- Mientras tanto ya la salsa se debe haber espesado, incorpora las chuletas en ella asegurándote de que queden cubiertas por la salsa. Si el sartén no es muy grande puedes irles dando la vuelta para que se impregnen del sabor. Es el momento de probarlo y añadir más sal o azúcar de acuerdo a tu gusto
- Coloca también una tapa en el sartén del cerdo para que se impregnen bien. Si ves que la salsa está muy líquida puedes añadir un poco de harina fina de maíz (disuélvela en unos 50cc del agua que utilizaste para remojar las ciruelas y luego incorpórala a la salsa), si está muy espesa puedes añadir solo un poco del agua de las ciruelas
- Cuando ya esté todo listo solo te queda emplatar y disfrutar 😊
Aquí en casa a todos nos encanta. Lo bueno de la carne de cerdo es que es una carne tan versátil, que realmente no hay pierde con ella, es extremadamente sabrosa y casi todas las recetas que cocines con. Para cocinar las chuletas de cerdo en salsa empezaremos por dorar la carne parar que luego quede mucho mejor a la hora de presentar el plato. En una cazuela, ponemos un poco de aceite de oliva y doramos durante un minuto y medio cada cara de las chuletas, a fuego fuerte. En la misma sartén añadir la mantequilla, las ciruelas pasas, agua, una pizca de sal y azúcar.
So that is going to wrap this up with this exceptional food chuleta de cerdo en salsa de ciruela sobre arroz con cúrcuma recipe. Thanks so much for reading. I am confident that you can make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!