Resep Celimpungan (Pempek Kuah Santan Gurih), Lezat Sekali
Lagi mencari ide resep celimpungan (pempek kuah santan gurih) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal celimpungan (pempek kuah santan gurih) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari celimpungan (pempek kuah santan gurih), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan celimpungan (pempek kuah santan gurih) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Resep Celimpungan (Pempek Kuah Santan Gurih). Bagi orang Palembang, pasti nggak asing dengan makanan olahan pempek satu ini. Tapi sayangnya jarang terekspos, padahal ini salah satu warisan kuliner Palembang.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat celimpungan (pempek kuah santan gurih) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Celimpungan (Pempek Kuah Santan Gurih) memakai 23 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Celimpungan (Pempek Kuah Santan Gurih):
- Ambil Bahan Pempek :
- Siapkan 400 ml air
- Sediakan 4 siung bawang putih haluskan
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 250 gram tepung terigu
- Ambil 1 butir telur kocok lepas
- Gunakan secukupnya sagu tani
- Siapkan Bumbu Halus :
- Sediakan 1 sdm ebi
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Gunakan 3 butir kemiri
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 5 buah cabe merah keriting+rawit
- Gunakan 65 ml santan kental
- Ambil 600 ml air
- Siapkan secukupnya garam lada penyedap rasa
- Siapkan Pelengkap :
- Sediakan Daun bawang
- Gunakan Bawang goreng
- Ambil Jeruk nipis
Celimpungan disajikan bersama kuah gurih yang terbuat dari santan. Lebih lezat bila disajikan dengan sambal dan bawang goreng. Celimpungan (Pempek Kuah Santan Gurih) Bagi orang Palembang, pasti nggak asing dengan makanan olahan pempek satu ini. Tapi sayangnya jarang terekspos, padahal ini salah satu warisan kuliner Palembang.
Cara menyiapkan Celimpungan (Pempek Kuah Santan Gurih):
- Blender bumbu halus kemudian tumis sampe harum matang masukkan air secukupnya aduk rata biarkan mendidih
- Kemudian tuang santan instan aduk rata beri bumbu-bumbu seperti garam lada penyedap rasa aduk rata cek rasa bila sudah pas angkat sisihkan
- Buat pempek, didihkan air bawang putih garam lada dan kaldu bubuk setelah mendidih masukkan tepung terigu aduk cepat biarkan hangat kemudian masukkan telur aduk hingga rata lalu masukkan sagu tani secukupnya aduk rata bentuk adonan kemudian masak didalam air mendidih yg sudah ditambahkan sedikit minyak supaya adonan gak nempel satu sama lain masak sampe mengapung tanda matang angkat tiriskan airnya, setelah itu goreng pempek dalam minyak panas sampe garing kecoklatan
- Penyajian potong" pempek siram dengan kuah santan panas beri kucuran jeruk nipis dan taburan bawang goreng sajikan~ 🤤🤤😋
Celimpungan adalah makanan berkuah santan gurih kaldu ebi, yang berisikan pempek atau potongan pempek polos.. Celimpungan berasal dari kota palembang, yaitu suatu makanan yang bahan utamanya pempek dengan kuah santan yang berwarna kuning. Dominan rasanya gurih karena memakai santan kelapa yang kental. Kangen masakan kampung halaman, celimpungan, rasanya seperti pempek tapi ditambah kuah santan gurih, coba buat sendiri, suami dan anak pada suka Meski sekilas terlihat seperti pempek, celimpungan punya tekstur yang lebih tipis dan pipih. Celimpungan disajikan dengan kuah santan kuning.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan celimpungan (pempek kuah santan gurih) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!