Simple Way to Prepare Favorite Polpette di baccalà
Hey everyone, hope you’re having an incredible day today. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, polpette di baccalà. One of my favorites. This time, I will make it a bit tasty. This will be really delicious.
Polpette di baccalà is one of the most well liked of current trending foods on earth. It is enjoyed by millions every day. It’s simple, it is fast, it tastes delicious. Polpette di baccalà is something which I have loved my entire life. They are fine and they look fantastic.
Per preparare le polpette di baccalà per prima cosa dissalate il baccalà sciacquandolo bene sotto l'acqua corrente e ponendolo a bagno per due giorni in acqua fredda e cambiando l'acqua almeno due volte al giorno. Le polpettine di baccalà sono la versione di mare delle classiche polpette e sono ideali da servire come secondo, accompagnate da una fresca insalata di carote e ruchetta o come antipasto. Facili da preparare, queste polpettine sono davvero sfiziose. una tira l'altra! Piacciono a tutti e non esistono solo le polpette di carne, anche il pesce si presta bene.
To get started with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can have polpette di baccalà using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Polpette di baccalà:
- Prepare 250 g baccalà già trattato
- Take 50 g mollica di pane
- Prepare Latte qb per la cottura del baccalà
- Get 2 uova
- Prepare Ciuffetto prezzemolo
- Get 1 spicchio d'aglio
- Prepare Olio di semi per friggere
- Make ready qb Farina
- Prepare qb Pane grattugiato
- Prepare qb Sale e pepe
- Take qb Olio evo
- Take 2 foglie alloro
Dopo aver preparato il baccalà alla vicentina, stavolta ho scelto di preparare queste. Cominciamo con il lessare il baccalà. Il consiglio de la Tati pasticciona. Se volete una versione più leggera, potete cuocere le vostre Polpette di baccalà e patate in forno.
Steps to make Polpette di baccalà:
- In un tegame mettere un filo d'olio evo, l'aglio, il baccalà a pezzi, l'alloro e coprire con il latte. Far cuocere il baccalà, privarlo delle spine e sfaldarlo in piccoli pezzi.
- Ammorbidire la mollica di pane con un po d'acqua, strizzarla bene, ed unirla ad 1 uovo, al baccalà privato bene del liquido di cottura, al prezzemolo tritato, sale e pepe qb.
- Amalgamare bene tutti gli ingredienti. Con le mani leggermente bagnate ricavare delle palline che passeremo prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto ed infine nel pane grattugiato.
- Nel frattempo riscaldiamo l'olio di semi e immergiamo le polpette, facciamo dorare da tutti i lati e scoliamo l'olio in eccesso su carta assorbente. Servire calde 😋😋 Io per un buffet le ho servite con una crema di ceci… Deliziose
Il consiglio de la Tati pasticciona. Se volete una versione più leggera, potete cuocere le vostre Polpette di baccalà e patate in forno. Non avevo voglia di friggere e le ho cotte in forno …un boccone magico, morbido ed intenso, di quelli che uno non basta mai. Le polpette di baccalà portoghesi sono uno sfizioso secondo di pesce che potete servire con un contorno di verdure grigliate o in insalata. Per velocizzare la preparazione è preferibile utilizzare del baccalà già ammollato, in modo da evitare l'ammollo preventivo richiesto dal baccalà sotto sale.
So that is going to wrap this up with this special food polpette di baccalà recipe. Thank you very much for your time. I am sure that you will make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!