Resep Sayur Lodeh (Kacang Panjang, Terong, Labu Siam, dan Tahu), Lezat Sekali

Sayur Lodeh (Kacang Panjang, Terong, Labu Siam, dan Tahu)

Anda sedang mencari inspirasi resep sayur lodeh (kacang panjang, terong, labu siam, dan tahu) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh (kacang panjang, terong, labu siam, dan tahu) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Lihat juga resep Sayur Lodeh (Kacang Panjang, Terong, Labu Siam, dan Tahu) enak lainnya. Bahan Sayur lodeh ini dibuat dari kacang panjang, terong, tempe, labu siam, tahu dan santal kental. Sayur lodeh dengan isi labu siam juga cocok dinikmati ketika siang hari.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh (kacang panjang, terong, labu siam, dan tahu), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sayur lodeh (kacang panjang, terong, labu siam, dan tahu) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur lodeh (kacang panjang, terong, labu siam, dan tahu) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur Lodeh (Kacang Panjang, Terong, Labu Siam, dan Tahu) menggunakan 20 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sayur Lodeh (Kacang Panjang, Terong, Labu Siam, dan Tahu):
  1. Siapkan 7-10 buah kacang panjang
  2. Gunakan 1 buah terong ukuran besar
  3. Ambil 1 buah labu siam ukuran besar
  4. Sediakan 1/2-1 papan tahu
  5. Ambil 3 lembar daun salam
  6. Gunakan 2 ruas lengkuas (digeprek)
  7. Siapkan 1 bungkus santan instan ukuran kecil (65 mL)
  8. Sediakan 800 mL air
  9. Sediakan secukupnya Minyak goreng
  10. Gunakan Bahan Ulek:
  11. Gunakan 4 buah cabe merah besar
  12. Siapkan 10 buah cabe merah kecil
  13. Gunakan 4 siung bawang merah
  14. Gunakan 5 siung bawang putih
  15. Ambil 1 sdt ketumbar
  16. Gunakan 2 butir kemiri
  17. Gunakan 2 ruas jari kunyit
  18. Ambil 2 sdt gula pasir/sesuai selera
  19. Siapkan 1,5-2 sdt garam/sesuai selera
  20. Sediakan 1/4 sdt micin (optional)

Kemudian tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai hingga tercium aroma wangi sedap. Masukkan labu siam, kacang panjang, cabe hijau, cabe rawit dan tempe. Itulah resep dan cara membuat sayur lodeh terong yang sederhana dan enak. Sayur lodeh ini akan lebih nikmat jika disajikan dala keadaan hangat bersama nasi hangat pula.

Langkah-langkah menyiapkan Sayur Lodeh (Kacang Panjang, Terong, Labu Siam, dan Tahu):
  1. KACANG PANJANG: potong kedua ujungnya, cuci bersih, potong"sepanjang 2 ruas jari, letakkan dalam wadah. TERONG: kupas kulitnya, cuci bersih, belah terong menjadi 2 bagian, potong" setebal 1 ruas jari, letakkan dalam wadah bersama kacang panjang. LABU SIAM: belah menjadi 2, gesek"an kedua sisinya hingga keluar getahnya (berwarna putih), kupas kulitnya. Potong" secara memanjang dan tipis, letakkan dalam wadah terpisah, cuci bersih.
  2. TAHU: potong tahu kotak", kemudian goreng tahu hanya sampai 1/2 matang. Tiriskan.
  3. BAHAN ULEK: potong bahan"untuk memudahkan proses pengulekan, kemudian ulek halus bahan" tsb.
  4. PROSES MEMASAK: tambahkan 3-4 sdm minyak goreng bekas menggoreng tahu sebelumnya pada panci, panaskan pada api kecil-sedang, tunggu hingga agak panas. Masukkan bahan ulek, tumis hingga bumbu beraroma wangi dan warna menjadi lebih pekat. Tambahkan 50 mL air pada ulekan, aduk"hingga semua bumbu yang tertinggal di ulekan bercampur bersama air, tambahkan air tsb ke panci, aduk" hingga bumbu menjadi pekat kembali (jangan sampai gosong). Tambahkan 700 mL air pada panci, naikkan api menjadi api besar.
  5. Masukkan kacang panjang dan terong, masak selama 10 menit. Kemudian masukkan labu siam dan tahu goreng, masak kembali selama 5-7 menit. Turunkan api menjadi api kecil.
  6. Tambahkan santan, terus aduk"agar santan tidak pecah. Tambahkan 50 mL air pada kemasan santan, kocok", kemudian tambahkan air santan pada panci. Aduk" selama 1 menit. Tes rasa.
  7. Jadi deh, jangan lupa dicoba ya ♡♡♡

Untuk menambah citra rasa dari sayur ini anda bisa menambahkan taburan bawang goreng. Selamat mencoba dan jangan lupa share resep ini untuk berbagi bersama orang terdekat anda. Langkah-langkah resep sayur lodeh labu siam : Yang pertama, haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan kemiri, lengkuas di geprek saja. Kemudian, anda bisa rebus sayuran yg telah dipotong dan di cuci sampai lembut, lalu masukkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, daun bawang iris, asem jawa, dan gula merah. Itulah resep masakan Sayur Lodeh Sederhana yang Enak dan Gurih.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur lodeh (kacang panjang, terong, labu siam, dan tahu) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!