Cara Gampang Membuat Celimpungan (Pempek Kuah Santan), Lezat

Celimpungan (Pempek Kuah Santan)

Lagi mencari inspirasi resep celimpungan (pempek kuah santan) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal celimpungan (pempek kuah santan) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari celimpungan (pempek kuah santan), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan celimpungan (pempek kuah santan) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Celimpungan (Pempek Kuah Santan Gurih) Bagi orang Palembang, pasti nggak asing dengan makanan olahan pempek satu ini. Tapi sayangnya jarang terekspos, padahal ini salah satu warisan kuliner Palembang. Celimpungan adalah makanan berkuah santan gurih kaldu ebi, yang berisikan pempek atau potongan pempek polos..

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat celimpungan (pempek kuah santan) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Celimpungan (Pempek Kuah Santan) memakai 16 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Celimpungan (Pempek Kuah Santan):
  1. Sediakan 1 bh Pempek lenjer besar siap pakai
  2. Sediakan Kuah Santan:
  3. Gunakan 750 ml santan (kira kira 3 gelas)
  4. Siapkan 7 bh bawang merah
  5. Gunakan 5 bh bawang putih
  6. Gunakan 3 btr kemiri
  7. Siapkan 1 sdm ebi
  8. Gunakan 1/2 ruas kunyit
  9. Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
  10. Siapkan Secukupnya merica, garam, gula
  11. Siapkan Secukupnya minyak goreng
  12. Sediakan Pelengkap:
  13. Ambil Bawang goreng
  14. Ambil Daun bawang
  15. Siapkan Sambal rawit
  16. Ambil Jeruk nipis

Seperti pempek, celimpungan juga menggunakan sagu. Hanya saja, perbedaannya terletak pada kuah yang disajikan. Celimpungan disajikan bersama kuah gurih yang terbuat dari santan. Lebih lezat bila disajikan dengan sambal dan bawang goreng.

Cara menyiapkan Celimpungan (Pempek Kuah Santan):
  1. Rebus pempek lenjer, tiriskan. Potong2 bulat, sisihkan.
  2. Siapkan panci. Didihkan santan, sambil sesekali diaduk2. Sambil menunggu santan mendidih, kita siapkan bumbu tumisan.
  3. Haluskan duo bawang, kemiri, kunyit, ebi, ketumbar. Tumis hingga harum. Masukkan ke santan yang telah mendidih. Tambahkan garam gula dan merica. Aduk2, cek rasa.
  4. Masukkan potongan pempek lenjer, masak sebentar. Matikan kompor. Siap disajikan.
  5. Tata pempek di mangkuk, siramkan kuah santannya. Taburi bawang goreng dan daun bawang. Nikmati pempek dgn pelengkap lain; sambal rawit hijau dan air jeruk nipis. Segeerr.. 👌

Celimpungan berasal dari kota palembang, yaitu suatu makanan yang bahan utamanya pempek dengan kuah santan yang berwarna kuning. Dominan rasanya gurih karena memakai santan kelapa yang kental. Kangen masakan kampung halaman, celimpungan, rasanya seperti pempek tapi ditambah kuah santan gurih, coba buat sendiri, suami dan anak pada suka Celimpungan ini merupakan salah satu menu dari olahan ikan giling selain pempek, model dan tekwan Bedanya, celimpungan disajikan dengan kuah santan kuning dan lebih nikmat lagi kalau disantap saat hangat. Meski sekilas terlihat seperti pempek, celimpungan punya tekstur yang lebih tipis dan pipih. Celimpungan disajikan dengan kuah santan kuning.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Celimpungan (Pempek Kuah Santan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!