Easiest Way to Make Homemade 58. Choux Pastry / Kue Soes

58. Choux Pastry / Kue Soes

Hey everyone, it is John, welcome to my recipe site. Today, I will show you a way to make a special dish, 58. choux pastry / kue soes. One of my favorites. This time, I will make it a bit unique. This will be really delicious.

  1. Choux Pastry / Kue Soes is one of the most popular of current trending foods on earth. It’s simple, it is fast, it tastes delicious. It’s appreciated by millions every day. They are nice and they look wonderful. 58. Choux Pastry / Kue Soes is something that I have loved my whole life.

Udah lama banget ga pernah buat kue sus. sempat buat kemarin gagal gak mengembang.untungnya ketemu resepnya bunda Shofi H Regita beserta tips anti gagal.dan alhamdulillah berhasil, soes nya mengembang sempurna😍😍😍 #Chouxpastry # Kue Soes #Soespastry #Pastrypuff #Glazedonut #Creampuff #Diplomatcream #Anchormilk #Anchorbutter Kue soes warna warni,menggugah selera. Add flour, mix well with wooden spoon. Kue sus enak dan simple resepnya mudah diikuti. Kue ini sendiri dalam bahasa Perancis di sebut choux à la crème, choux dalam bahasa Perancis bearti kubis.

To get started with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can have 58. choux pastry / kue soes using 13 ingredients and 7 steps. Here is how you can achieve it.

The ingredients needed to make 58. Choux Pastry / Kue Soes:
  1. Make ready 130 ml air
  2. Prepare 50 gr margarin
  3. Take 1/4 sdt garam
  4. Take 70 gr tepung protein sedang
  5. Take 2 butir telur
  6. Prepare Seujung sdt baking powder
  7. Prepare Bahan Custard Cream :
  8. Get 300 ml susu cair
  9. Get 2 kuning telur
  10. Get 30 gr maizena + 20 gr terigu
  11. Make ready 60 gr gula pasir
  12. Take 1/2 sdt pasta vanila
  13. Prepare 1 sdm butter

Choux Pastry / Kue Soes enak lainnya. Sementara itu, melansir Bakerpedia, kue soes adalah makanan penutup asal Perancis yang juga dikenal sebagai Shoe pastry atau Choux pastry. Kue tersebut enak disajikan saat dingin. Ada dua jenis kue soes, yakni manis dan gurih.

Instructions to make 58. Choux Pastry / Kue Soes:
  1. Pastry : Masak air, margarin, garam sampai mendidih. Tips : campuran ini harus benar" mendidih sampai rata baru matikan api dan kemudian masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk sampai tepungnya rata. Panaskan adonan dengan api kecil, aduk hingga kalis dan muncul lapisan tipis dipinggir panci. Angkat dan dinginkan.
  2. Masukkan telur sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga rata. Tips : adonan harua benar" dingin saat akan mencampur telur. Jangan kekurangan atau kebanyakan dalam memasukkan telur karena akan berakibat adonan sus tidak mengembang sempurna. Adonan yang ideal tidak langsung jatuh dari spatula saat dituang dan akan membentuk segitiga terbalik diujung spatula setelah dituang.
  3. Masukkan ke dalam piping bag, gunting sekitar 2 cm. Semprotkan diatas loyang yang sudah dioles tipis margarin atau dialas dengan kertas roti. Tips : jangan terlalu banyak mengoles margarin supaya tidak mempengaruhi mengembangnya adonan. Basahi jari, rapikan puncak adonan sus dengan jari.
  4. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 10 menit pada suhu 200°c selama 20-25 menit. Ketika di oven jangan membuka oven ketika adonan sus belum mengembang sempurna. Tips : 10 menit awal gunakan api bawah. Jika bawah sus sudah kekuningan dan buih sudah berkurang pindahkan ke api atas. Masak hingga kecoklatan.
  5. Custard cream : campur semua bahan, kecuali butter dan gula kemudian saring dan masukkan ke dalam panci beserta gula. Kemudian masak sambil di aduk" hingga mengental, terakhir masukkan butter. Aduk kembali. Dinginkan.
  6. Lubangi bawah sus atau iris dari samping sus jangan putus. Masukkan custard cream ke dalam piping bag. Semprotkan custard cream ke dalam sus. Lakukan hingga habis.
  7. Soes siap disantap. Lebih enak disajikan dalam keadaan dingin🥰🥰🥰

Kue tersebut enak disajikan saat dingin. Ada dua jenis kue soes, yakni manis dan gurih. Untuk kue soes manis, bisa diisi dengan krim seperti cokelat atau krim manis lainnya. Nama Kue soes/kue sus sebenarnya berasal dari kata Choux Pastry (dibaca: su Pestri). Kue jenis ini bisa dibuat dengan berbagai macam filling / isian karena memang tekstur dalamnya yang cenderung kosong.

So that’s going to wrap it up with this exceptional food 58. choux pastry / kue soes recipe. Thank you very much for your time. I’m sure you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!