Cara Gampang Menyiapkan Celimpungan palembang, Bikin Ngiler

Celimpungan palembang

Sedang mencari ide resep celimpungan palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal celimpungan palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari celimpungan palembang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan celimpungan palembang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Celimpungan merupakan olahan ikan khas Palembang. Seperti pempek, celimpungan juga menggunakan sagu. Hanya saja, perbedaannya terletak pada kuah yang disajikan.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah celimpungan palembang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Celimpungan palembang memakai 17 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Celimpungan palembang:
  1. Siapkan Bahan pentolnya seperti adonan tekwan, pempek dan laksan
  2. Sediakan Bentuknya seperti tekwan tapi lebih besar
  3. Siapkan 👉 Bahan kuahnya
  4. Ambil 10 siung bawang merah
  5. Gunakan 5 siung bawang putih
  6. Gunakan 3 butir kemiri sangrai
  7. Sediakan 2 ruas kunyit
  8. Siapkan 1 ruas lengkuas
  9. Gunakan 1 batang sereh
  10. Gunakan Ketumbar bubuk (secukupnya)
  11. Sediakan Lada bubuk (secukupnya)
  12. Sediakan Kepala udang (bisa skip)
  13. Siapkan 1 bungkus Santan kara
  14. Sediakan Garam (secukupnya)
  15. Siapkan Kaldu (royco sapi)
  16. Gunakan Daun kucai
  17. Ambil Cabai rawit

Hal itu lantaran bahan pembuat dan adonan celimpungan hampir sama dengan pempek. Cara Membuat Celimpungan Khas Palembang Sekilas celimpungan mirip dengan pempek, yang berbeda adalah kuah dan bentuknya. Kuahnya terbentuk dari santan kuning yang diracik dengan bumbu-bumbu khas Palembang. Sedangkan celimpungan terbuat dari adonan ikan yang dibentuk tipis dan pipih.

Cara menyiapkan Celimpungan palembang:
  1. Haluskan bawang merah, putih, kemiri, kunyit, lengkuas
  2. Tumis semua bumbu halus, sereh dan kepala udang.
  3. Didihkan air sepanci sedang. Masukkan bumbu yg telah ditumis.
  4. Masukkan ketumbar, lada bubuk, garam, gula, royco dan santan kara
  5. Aduk terus sampai medidih.
  6. Masukkan pentol celimpungannya
  7. Untuk cabainya : tebus cabai rawit secukupnya lalu blender
  8. Celimpungan siap disajihkan dengan daun kucai, bawang goreng dan cabe. ❤

Palembang, IDN Times - Makanan khas Palembang celimpungan merupakan salah satu menu dari olahan ikan giling selain pempek. Bedanya, celimpungan disajikan dengan kuah santan kuning dan mantap dinikmati saat hangat. Celimpungan biasanya jadi menu favorit warga Palembang saat kumpul keluarga hari biasa atau ketika resepsi pernikahan, acara syukuran hingga momen hari raya lebaran. Celimpungan mungkin belum familiar di telinga ataupun lidah kamu. Hidangan yang berasal dari Palembang, Sumatera Selatan ini yaitu pempek yang dinikmati bersama kuah santan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan celimpungan palembang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!