Cara Gampang Membuat Celimpungan Palembang, Bisa Manjain Lidah
Sedang mencari ide resep celimpungan palembang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal celimpungan palembang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari celimpungan palembang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan celimpungan palembang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Celimpungan merupakan Makanan Khas Palembang berbahan sagu dan ikan, sering juga dipilih sebagai menu sarapan pagi dan sore hari. Makanan khas yang satu ini memang menjadi salah satu kuliner yang wajib kita coba, hidangan ini juga tidak jauh berbeda dengan Laksan, namun dari rasa memang terbilang sedikit berbeda. Satu lagi resep khas daerah kelahiranku yaitu Palembang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat celimpungan palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Celimpungan Palembang menggunakan 20 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Celimpungan Palembang:
- Ambil 500 gr ikan tenggiri
- Ambil 350 ml air
- Siapkan 2 btr telur
- Siapkan 2 sdm garam (Aslinya 250 gr, terlalu asin buat saya)
- Sediakan 1 sdm kaldu jamur(aslinya 150 gr)
- Siapkan 350 gr sagu tani
- Sediakan Bahan kuah:
- Siapkan 2 ltr santan sedang / susu cair
- Siapkan Garam, gula pasir, kaldu jamur, gula merah sisir secukupnya
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan 10 bh bawang merah
- Gunakan 5 bh bawang putih
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar
- Sediakan 5 bh kemiri
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan Bahan taburan :
- Sediakan Daun bawang iris secukupnya
- Gunakan secukupnya Bawang merah goreng
- Sediakan Sambal rawit hijau(haluskan cabe rawit + bawang putih)
What makes Celimpungan unique is the sauce made from coconut milk and a mixture of spices such as turmeric, shallots, garlic, chilli peppers and salt. Celimpungan merupakan olahan ikan khas Palembang. Seperti pempek, celimpungan juga menggunakan sagu. Hanya saja, perbedaannya terletak pada kuah yang disajikan.
Cara membuat Celimpungan Palembang:
- Campur semua bahan ikan kecuali sagu sampai rata dan kental
- Campur sagu tani, aduk pake centong
- Bentuk bulatan agak besar dgn 2 buah sendok, lalu rebus ke dlm air mendidih yg sdh diberi sedikit garam dan minyak makan
- Buat kuah: Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan santan / susu (saya pake susu), masak sampai mendidih lalu di beri bumbu2 dan di tes rasanya
- Penyajiannya: Taruh celimpungan di dalam mangkok secukupnya, lalu siram kuah panas beri taburan daun bawang dan bawang goreng, blh tmbh sambal cabe rawit, mantaap👍
Celimpungan disajikan bersama kuah gurih yang terbuat dari santan. Makanan khas Palembang bernama celimpungan bisa jadi menu pilihan. Celimpungan ini merupakan salah satu menu dari olahan ikan giling selain pempek, model dan tekwan Bedanya, celimpungan disajikan. Cara Membuat Celimpungan Khas Palembang Sekilas celimpungan mirip dengan pempek, yang berbeda adalah kuah dan bentuknya. Kuahnya terbentuk dari santan kuning yang diracik dengan bumbu-bumbu khas Palembang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Celimpungan Palembang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!