Simple Way to Prepare Award-winning Tamales de pollo con salsa verde

Hey everyone, it is Brad, welcome to my recipe page. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, tamales de pollo con salsa verde. It is one of my favorites. For mine, I’m gonna make it a bit tasty. This will be really delicious.

Tamales de pollo con salsa verde is one of the most well liked of recent trending meals in the world. It is easy, it’s fast, it tastes yummy. It’s appreciated by millions every day. Tamales de pollo con salsa verde is something which I have loved my whole life. They’re fine and they look fantastic.

To get started with this particular recipe, we must prepare a few ingredients. You can have tamales de pollo con salsa verde using 13 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make Tamales de pollo con salsa verde:

1. Take 1 kg harina maíz nixtamalizado
2. Take 1 kg manteca puerco o vegetal
3. Make ready 1 cucharada cafetera polvo para hornear
4. Prepare 750 grs tomate verde
5. Get 30 hojas tamal chicas o medianas
6. Prepare 1 pechuga pollo mediana 750 gr a 1kg
7. Make ready c/n retazo de pollo
8. Get 4 dientes ajo
9. Get 1/2 cebolla mediana
10. Take al gusto chiles serranos 1 o 2
11. Make ready al gusto sal
12. Take c/n caldo cocción pollo
13. Make ready c/n agua

Steps to make Tamales de pollo con salsa verde:

1. En una olla calienta agua para reblandecer las hojas para tamal es importante que las remojes todas ya que cuando estén suaves podrás revisar y desechar las hojas que creas convenientes
2. Cocina el retazo y la pechuga de pollo con 2 dientes de ajo 1/4 de la cebolla y sal, al término de cocimiento del pollo desmenuza la pechuga y aparta solamente el caldo.
3. Para la salsa en una olla con poca agua coloca los tomates verdes, la cebolla y los ajos restantes cocina por 15 min es importante que no estén completamente cocidos ya que la salsa se terminará de cocer con los tamales en la vaporera. En una licuadora muele los ingredientes y sazona con sal la salsa debe quedar espesa para evitar que el tiempo de cocción de los tamales se prólongue demasiado
4. En un recipiente lo suficientemente grande coloca la manteca y con las manos limpias bate la manteca hasta que logre un tono más claro
5. Añade la harina de maíz y el polvo para hornear comienza a mezclar hasta que quede bien incorporados los ingredientes
6. A la mezcla de harina y manteca añade poco a poco el caldo de pollo, mezcla vigorosamente y añade caldo hasta que la consistencia de la mezcla parezca de helado
7. Toma una hoja para tamal y con una cuchara vierte un poco de masa y esparcela a lo largo de la hoja, coloca un poco de pollo desmenuzado y un poco de salsa la que consideres adecuada, envuelve y dobla la parte inferior de la hoja hacia arriba y colócalo dentro de la olla vaporera con el dobles hacia el fondo de la olla
8. Una vez que termines de colocar el último tamal pon una toalla pequeña cubriendo los tamales para que no les caiga demasiada agua, tapa la vaporera y ponlos a cocer de 1 hora a hora y media a partir de la hora revisa la consistencia para verificar que estén completamente cocidos sirve calientes

So that is going to wrap it up with this special food tamales de pollo con salsa verde recipe. Thank you very much for reading. I’m sure you will make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!