Easiest Way to Make Speedy Gnocchi di zucca gratinati con crema di porri e formaggio d'alpe

Hey everyone, it’s Brad, welcome to our recipe site. Today, we’re going to make a distinctive dish, gnocchi di zucca gratinati con crema di porri e formaggio d'alpe. It is one of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a bit tasty. This will be really delicious.

Gnocchi di zucca gratinati con crema di porri e formaggio d'alpe is one of the most well liked of current trending meals in the world. It’s simple, it is fast, it tastes yummy. It’s appreciated by millions daily. Gnocchi di zucca gratinati con crema di porri e formaggio d'alpe is something which I have loved my whole life. They are fine and they look fantastic.

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To begin with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook gnocchi di zucca gratinati con crema di porri e formaggio d'alpe using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make Gnocchi di zucca gratinati con crema di porri e formaggio d'alpe:

1. Get 500 g patate a pasta gialla
2. Take 400 g polpa di zucca Delica
3. Take 125 g farina tipo 1 + altra per spolverizzare
4. Prepare 2 uova
5. Get 300 g porri
6. Make ready 160 g formaggio d'alpe
7. Get timo
8. Prepare brodo vegetale
9. Make ready olio
10. Get sale

La preparazione dei canederli con zucca, porro e salvia è molto semplice. Mescolate ogni tanto schiacciando il composto. Gli gnocchi alle erbe con crema di porri costituiscono una sfiziosa alternativa all'impasto classico,. La pasta zucca e speck è un primo piatto realizzato con una crema di zucca e speck a dadini.

Instructions to make Gnocchi di zucca gratinati con crema di porri e formaggio d'alpe:

1. Per gli gnocchi: lavate le patate e lessatele intere in acqua leggermente salata. Tagliate la zucca a pezzetti e cuocetela al vapore. Appena le patate saranno cotte, scolatele, sbucciatele e passatele ancora calde con uno schiacciapatate, raccogliendo la purea ottenuta in una ciotola.
2. Passate con lo schiacciapatate anche la zucca e unitela alle patate. Aggiungete la farina, le uova e un pizzico di sale, e amalgamate per bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo.
3. Trasferite l’impasto su un piano di lavoro infarinato e ricavate dei cordoni lunghi del diametro di circa 2,5 cm. Con una spatola tagliate il rotolo e ricavate degli gnocchi spessi circa 1,5 cm. Trasferiteli su un vassoio infarinato e teneteli da parte.
4. Per la crema: pulite i porri, tagliateli a tocchetti e trasferiteli in una casseruola insieme a qualche rametto di timo, 2 cucchiai di olio e 1 mestolo di brodo.
5. Fate cuocere finché i porri saranno teneri, quindi frullateli fino ad ottenere una crema. Se necessario, aggiungete un altro goccio di brodo fino ad avere la consistenza di una besciamella liquida. Regolate di sale e fate raffreddare. Grattugiate il formaggio con una grattugia a fori larghi, unite una parte del formaggio (circa 100 g) alla crema di porri e mescolate per bene.
6. Disponete uno strato di gnocchi nelle terrine monoporzione, ben imburrate; coprite con la salsa e cospargete con il formaggio grattugiato rimanente. Infornate a 175 °C e fate cuocere per circa 18-20 minuti o comunque fino a quando gli gnocchi saranno ben dorati. Sfornate, lasciate intiepidire qualche minuto e poi servite.

Gli gnocchi alle erbe con crema di porri costituiscono una sfiziosa alternativa all'impasto classico,. La pasta zucca e speck è un primo piatto realizzato con una crema di zucca e speck a dadini. Scopri dosi e procedimento per realizzare la ricetta.. Pasta al forno con porri e speck. Gli gnocchi gratinati con zucca e toma sono un primo piatto davvero ricco e.

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