Langkah Mudah untuk Menyiapkan Celimpungan Daging Ayam👩🍳 yang Bisa Manjain Lidah
Anda sedang mencari ide resep celimpungan daging ayam👩🍳 yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal celimpungan daging ayam👩🍳 yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari celimpungan daging ayam👩🍳, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan celimpungan daging ayam👩🍳 yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Celimpungan merupakan olahan ikan khas Palembang. Seperti pempek, celimpungan juga menggunakan sagu. Hanya saja, perbedaannya terletak pada kuah yang disajikan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan celimpungan daging ayam👩🍳 sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Celimpungan Daging Ayam👩🍳 menggunakan 22 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Celimpungan Daging Ayam👩🍳:
- Gunakan Bahan pentol celimpungan:
- Sediakan 500 gr daging ayam bagian dada (blender halus/chopper)
- Siapkan 300 gr tepung tapioka
- Ambil 200 ml air dingin
- Ambil 1 butir putih telur
- Ambil 1/2 sdm kaldu bubuk
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Sediakan 1/2 sdm garam
- Siapkan Air secukupnya untuk merebus pentol
- Sediakan 2 sdm minyak goreng
- Gunakan Bahan kuah:
- Siapkan 750 ml santan (saya pakai fiber creme)
- Sediakan 100 gr udang kering
- Ambil 6 butir bawang merah
- Ambil 8 butir bawang merah
- Ambil 1 sdm kunyit bubuk
- Sediakan 2 buah kemiri
- Sediakan 1/2 sdm lada
- Ambil 1/2 sdm ketumbar
- Siapkan 1/2 sdm gula pasir
- Ambil Garam secukupnya (sesuai selera)
- Sediakan Minyak secukupnya untuk menumis
Perbedaan antara celimpungan dengan pempek hanya pada bentuknya yang bulat kecil dan disajikan dengan kuah santan yang rasanya mirip seperti laksa. Daging ayam dicuci bersih lalu dilumuri dengan air jeruk nipis. Proses semua bahan bumbu halus dengan blender atau diulek. Tambahkan serai dan lengkuas dalam bumbu halus.
Langkah-langkah menyiapkan Celimpungan Daging Ayam👩🍳:
- Siapkan bahan-bahan untuk pentol celimpungannya terlebih dahulu, lalu masukkan daging ayam ke dalam baskom lalu masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk, kemudian masukkan gula, kaldu dan garam, campur sampai merata.
- Kemudian masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata, lalu sisihkan. Rebus air secukupnya lalu masukkan 2 sdm minyak goreng agar pentolnya tidak lengket.
- Setelah air mendidih masukkan sedikit adonan pentol, biarkan bentuknya tidak beraturan agar hasilnya keriting. Lakukan sampai adonan habis. Masak hingga semua pentol mengambang kepermukaan/masak.lalu angkat dan tiriskan.
- Kemudian siapkan air rebusan untuk kuahnya, sambil kita menumis bumbu yang sudah dihaluskan, tumis bumbu sampai harum, lalu masukkan udangnya aduk kembali sampai bumbu tercampur dan masak.
- Kemudian masukkan bumbu ke dalam air rebusan yang telah mendidih, lalu tuang fiber creme yang sudah dilarutkan, kemudian masukkan gula, lada, dan garam, lalu koreksi rasa. Setelah itu masukkan pentol celimpungannya. Masak hingga mendidih kembali. Kemudian angkat.
- Lalu taburi celimpungan dengan bawang goreng dan sajikan selagi hangat dengan sambal cengek. Selamat menikmati.
Tambahkan daun kemangi, daun jeruk, daun salam, dan cabai rawit utuh. Masukkan daging ayam, campur dan aduk rata dengan bumbu. Celimpungan berasal dari kota palembang, yaitu suatu makanan yang bahan utamanya pempek dengan kuah santan yang berwarna kuning. Dominan rasanya gurih karena memakai santan kelapa yang kental. Resep celimpungan berikut adalah versi saya ya bunda. karena sudah sering memasak camilan yang satu ini di dapur kecil saya, soalnya suami juga suka :) Resep Celimpungan Asli Enak Khas Palembang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan celimpungan daging ayam👩🍳 yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!