Resep Sayur Lodeh, Menggugah Selera

Sayur Lodeh

Anda sedang mencari inspirasi resep sayur lodeh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

You can substitute other vegetables if you like. Just add the sturdier, longer-cooking vegetables first and the more delicate vegetables in the second simmering. Add some cubed tofu or some shrimp with the cabbage and scallions if you like.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sayur lodeh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur lodeh yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Lodeh menggunakan 12 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sayur Lodeh:
  1. Ambil 6 siung bawang merah (haluskan)
  2. Ambil 6 cabe merah gede (buang biji, haluskan)
  3. Gunakan 25 gr lengkuas (geprek)
  4. Sediakan 1 buah tomat (iris sedang)
  5. Gunakan 5 buah labu siam kecil (iris korek api)
  6. Sediakan 6 batang kacang panjang (potong 2 cm)
  7. Gunakan 1/2 tahu air (potong kotak 2 cm, goreng)
  8. Ambil 400 gr santan kental
  9. Ambil 750 gr/ml air
  10. Gunakan 1,5 sdt kaldu jamur
  11. Siapkan 1,5 sdt garam
  12. Gunakan 2 sdt gula pasir

And some are using coconut milk and spicy. This Sayur Lodeh is one of them and very popular in Java region. It is usually made from different kind of vegetables like eggplant, young jackfruit (nangka muda), Gnetum gnemon (melinjo), chayote (labu siam), long beans (kacang panjang), carrots, etc. Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk.

Langkah-langkah membuat Sayur Lodeh:
  1. Panaskan 2 sdm minyak, masukan bawang merah. Tumis hingga harum.
  2. Masukan lengkuas & tomat. Masak hingga tomat hancur.
  3. Masukan santan 1/2 bagian + air & labu siam. Masak hingga labu 3/4 matang (masih garing2).
  4. Lalu masukan kacang panjang sisa santan & tahu. Beri kaldu jamur, garam & gula. Masak hingga mendidih. Matikan.
  5. Sayur lodeh siap di santap dengan nasi panas, bakwan jagung + krupuk. 😍🤩😋

Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use. As long as you have the ingredients to prepare the spiced coconut milk broth, you can create your own version of lodeh from an assortment of vegetables you have in your home. Sayur Lodeh Preps: Chop all the spice blend ingredients and add them to the blender, except the chilli powder. Combine coconut milk and water to form "thin coconut milk". Cut all the vegetables into small cubes and sticks.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur lodeh yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!