Bagaimana Membuat Celimpungan Palembang Anti Gagal

Celimpungan Palembang

Anda sedang mencari inspirasi resep celimpungan palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal celimpungan palembang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari celimpungan palembang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan celimpungan palembang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Celimpungan merupakan Makanan Khas Palembang berbahan sagu dan ikan, sering juga dipilih sebagai menu sarapan pagi dan sore hari. Makanan khas yang satu ini memang menjadi salah satu kuliner yang wajib kita coba, hidangan ini juga tidak jauh berbeda dengan Laksan, namun dari rasa memang terbilang sedikit berbeda. Satu lagi resep khas daerah kelahiranku yaitu Palembang.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah celimpungan palembang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Celimpungan Palembang menggunakan 25 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Celimpungan Palembang:
  1. Sediakan Bahan pentol celimpungan
  2. Sediakan 500 gr ikan giling (saya ikan kakap)
  3. Gunakan 1 telur ayam
  4. Sediakan 250 ml air
  5. Sediakan secukupnya garam (saya dua sdt)
  6. Siapkan secukupnya kaldu jamur
  7. Gunakan secukupnya bubuk bawang putih (bawang putih gunanya agar ikan tidak terlalu bau amis)
  8. Sediakan secukupnya lada putih halus
  9. Siapkan 300 gr tepung sagu tani atau tepung tapioka
  10. Siapkan Bumbu halus
  11. Gunakan 2 sdt ketumbar
  12. Siapkan 4 butir kemiri
  13. Ambil 2 ruas kunyit
  14. Siapkan 4 Bawang putih
  15. Gunakan 6 Bawang merah
  16. Gunakan 1 ruang lengkuas
  17. Ambil 1 ruas jahe
  18. Siapkan 100 gr ebi
  19. Gunakan 1 sereh
  20. Ambil Bumbu kasar
  21. Sediakan 2 daun salam
  22. Siapkan Bahan Lainnya
  23. Siapkan 1 santan kara instan
  24. Siapkan Bawang goreng
  25. Ambil Daun kucai (saya tidak pakai karna tidak ada :D)

What makes Celimpungan unique is the sauce made from coconut milk and a mixture of spices such as turmeric, shallots, garlic, chilli peppers and salt. Celimpungan merupakan olahan ikan khas Palembang. Seperti pempek, celimpungan juga menggunakan sagu. Hanya saja, perbedaannya terletak pada kuah yang disajikan.

Langkah-langkah membuat Celimpungan Palembang:
  1. Cara membuat ikan giling : pertama campur ikan giling dengan air dan telur, kemudian aduk pakai tangan sampai mengental dan tidak berbiji. Setelah ikan giling mengental kemudian masukan garam, lada, dan bubuk bawang putih. Dan perlahan lahan masukan tepung sagu.
  2. Selagi pentol celimpungan di adon, masak air di panci besar untuk merebus pentol kasih minyak sedikit di dalam rebusan air. Setelah semua bahan pentol celimpungan tercampur barulah kemudian masukan dalam air rebusan. setelah mengapung itu artinya sudah matang kemudian angkat.
  3. Cara membuat kuah celimpungan : potong semua bumbu halus kecil-kecil kemudian sangrai semua bumbu halus dan bumbu kasar. Setelah wangi di sangrai angkat dan blender semua bumbu halus.
  4. Selesai di blender tumis bumbu halus sampai wangi kemudian beri air sedikit (agar kuah tidak terlalu kental) dan masukan santan kara instan. beri garam, kaldu jamur, dan bubuk lada putih. koreksi rasa setelah mendidih dan rasa pas angkat dan sajikan pentol celimpungan dengan kuah dan bawang goreng dan daun kucai, siap di santap.
  5. Terimakasih.

Celimpungan disajikan bersama kuah gurih yang terbuat dari santan. Makanan khas Palembang bernama celimpungan bisa jadi menu pilihan. Celimpungan ini merupakan salah satu menu dari olahan ikan giling selain pempek, model dan tekwan Bedanya, celimpungan disajikan. Cara Membuat Celimpungan Khas Palembang Sekilas celimpungan mirip dengan pempek, yang berbeda adalah kuah dan bentuknya. Kuahnya terbentuk dari santan kuning yang diracik dengan bumbu-bumbu khas Palembang.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Celimpungan Palembang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!