Easiest Way to Make Favorite Gnocchi di zucca for dummies
Hey everyone, I hope you are having an incredible day today. Today, I’m gonna show you how to prepare a distinctive dish, gnocchi di zucca for dummies. One of my favorites. This time, I will make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
This big ol' bowl of cozy Gnocchi di Zucca will do just the trick. This simplistic and relatively inexpensive recipe is a great dish to prepare for a luxurious night in. I have to admit, this was my first attempt at making Gnocchi. Up until today, it was not a part of my pasta repertoire.
Gnocchi di zucca for dummies is one of the most popular of current trending foods in the world. It is appreciated by millions every day. It’s simple, it is fast, it tastes yummy. They are nice and they look fantastic. Gnocchi di zucca for dummies is something which I have loved my entire life.
To get started with this particular recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook gnocchi di zucca for dummies using 11 ingredients and 9 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Gnocchi di zucca for dummies:
- Take 600 g circa di zucca (meglio la violina ma vanno bene anche altri tipi)
- Make ready 100-150 g circa di ricotta
- Prepare q.b. parmigiano o grana grattugiato
- Prepare 1 uovo
- Get sale
- Get pepe
- Prepare drogapura (mix di cannella, noce moscata e chiodi di garofano) oppure solo noce moscata
- Get q.b. farina
- Get 1 confezione di speck a cubetti (circa 80 g)
- Take qualche foglia salvia
- Make ready burro
The picture is a little dark, but the dumplings are seen. You can make gnocchi more rounds. I forgot to say that the dumplings are more "elegant" if we use a tea spoon for making them. Gli gnocchi di zucca sono un tipico piatto autunnale facili da preparare che rallegreranno le vostre tavole.
Steps to make Gnocchi di zucca for dummies:
- Tagliare la zucca a pezzettoni e infornarla per 1 ora circa a 200° (io ho trovato al super mezza zucca violina, che è quella allungata e l'ho tagliata a fette spesse circa 6 cm, tenendo la buccia. L'importante è non farle troppo sottili altrimenti si bruciano!). Se le fette iniziano a scurirsi troppo abbassare il forno, e controllare di tanto in tento la cottura con una forchetta
- Mentre la zucca cuoce, mettere a scaldare l'acqua (ricordarsi di salarla!) e rosolare lo speck in una padella finchè non risulta croccante. Dopodichè scolatelo dal grasso in eccesso lasciandolo in un foglio di carta assorbente.
- Quando la zucca e cotta, con l'aiuto di un coltello eliminare la buccia ed eventuali parti bruciate, mettere la polpa in una ciotola abbastanza capiente assieme a 2-3 cucchiai di ricotta, un cucchiaio di parmigiano grattugiato, un pizzico di sale, pepe e il mix di spezie a proprio gusto. Ridurre tutto in una purea con il frullatore a immersione e assaggiare. Se serve, possiamo aggiungere ciò che ci sembra manchi o si senta poco.
- Aggiungere l'uovo all'impasto e amalgamare bene con una forchetta.
- Aggiungere la farina a poco a poco, setacciandola. Cominciare con 5-6 cucchiai e verificare la consistenza dell'impasto: non deve essere troppo liquido ma troppa farina indurirà gli gnocchi. Per capire la consistenza giusta fare il test: prendere un po' di impasto con il cucchiaino e aiutandosi con il dito versarlo nell'acqua ormai bollente, quando lo gnocco salirà, scolatelo e assaggiatelo! Se risulterà troppo morbido, aggiungete all'impasto altra farina. Consiglio di testare 2-3 volte.
- Assaggiando prima potete anche dare un'altra aggiustatina all'impasto se vi sembra poco salato, o se lo preferite più speziato/formaggioso ecc..
- Quando l'impasto sarà della consistenza e del sapore giusto, procedete creando delle quenelle con due cucchiai (prendendo un po' di impasto e passandolo da un cucchiaio all'altro) e gettandole nell'acqua. Man mano che gli gnocchi saliranno, scolateli con una schiumarola e disponeteli in una pirofila.
- Sciogliere in un pentolino il burro con qualche foglia di salvia e quando gli gnocchi saranno tutti scolati versarlo per condirli assieme ai cubetti di speck.
- Servire e gustare!
I forgot to say that the dumplings are more "elegant" if we use a tea spoon for making them. Gli gnocchi di zucca sono un tipico piatto autunnale facili da preparare che rallegreranno le vostre tavole. Prima di tutto vi serviranno delle buone patate,. For a slightly different twist that's an Italian classic, toss cooked gnocchi in tomato sauce, transfer to a buttered baking dish, and top with fresh mozzarella chunks and grated Parmesan. Bake until the cheese is melted and slightly bubbly.
So that is going to wrap it up with this exceptional food gnocchi di zucca for dummies recipe. Thanks so much for your time. I’m sure you will make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!