Langkah Mudah untuk Membuat Celimpungan Palembang yang Enak Banget

Celimpungan Palembang

Anda sedang mencari inspirasi resep celimpungan palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal celimpungan palembang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Celimpungan merupakan Makanan Khas Palembang berbahan sagu dan ikan, sering juga dipilih sebagai menu sarapan pagi dan sore hari. Makanan khas yang satu ini memang menjadi salah satu kuliner yang wajib kita coba, hidangan ini juga tidak jauh berbeda dengan Laksan, namun dari rasa memang terbilang sedikit berbeda. Satu lagi resep khas daerah kelahiranku yaitu Palembang.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari celimpungan palembang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan celimpungan palembang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah celimpungan palembang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Celimpungan Palembang menggunakan 31 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Celimpungan Palembang:
  1. Gunakan Bahan Celimpungan :
  2. Siapkan 350 gr ikan tenggiri halus
  3. Siapkan 125 ml air
  4. Sediakan 1 telur
  5. Gunakan 2 sdt garam
  6. Ambil 1 sdt kaldu jamur
  7. Gunakan 175 gr tepung sagu
  8. Gunakan Secukupnya Air untuk merebus
  9. Sediakan 1 sdm minyak
  10. Siapkan Bahan Kuah :
  11. Sediakan 1 lt Air + air rebusan celimpungan
  12. Gunakan 65 ml Santan kental (kara)
  13. Ambil Minyak untuk menumis bumbu
  14. Sediakan 1 sdt garam
  15. Sediakan 1/2 sdt gula
  16. Ambil 1/4 kaldu jamur
  17. Siapkan 1 batang serai
  18. Gunakan Minyak untuk menumis
  19. Siapkan Bumbu Kuah :
  20. Sediakan 8 siung bawang merah
  21. Gunakan 4 siung bawang putih
  22. Ambil 1 cm kunyit
  23. Ambil 1/4 sdt ketumbar
  24. Gunakan 3 buah kemiri
  25. Ambil 1/2 sdt ebi
  26. Ambil Sambal :
  27. Ambil Secukupnya cabai rawit
  28. Siapkan Secukupnya air
  29. Sediakan Taburan :
  30. Sediakan Bawang merah goreng
  31. Sediakan Daun bawang

What makes Celimpungan unique is the sauce made from coconut milk and a mixture of spices such as turmeric, shallots, garlic, chilli peppers and salt. Celimpungan merupakan olahan ikan khas Palembang. Seperti pempek, celimpungan juga menggunakan sagu. Hanya saja, perbedaannya terletak pada kuah yang disajikan.

Langkah-langkah menyiapkan Celimpungan Palembang:
  1. Campurkan daging ikan tenggiri, garam, kaldu dan telur. Kocok hingga tercampur rata.
  2. Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk rata hingga menjadi bubur.
  3. Tambahkan tepung sagu kedalam adonan bubur ikan tenggiri, aduk hingga tercampur rata.
  4. Rebus air, tambahkan 1 sdm minyak sayur hingga mendidih. Ambil adonan secukupnya dengan sendok makan, bentuk bulat dengan bantuan sendok lain. Rebus hingga adonan mengapung atau matang.
  5. Angkat dan tiriskan.
  6. Haluskan bumbu untuk kuah. Tumis hingga matang dan tambahkan air, biarkan hingga mendidih.
  7. Tambahkan santan masak hingga mendidih sambil di aduk agar santan tidak pecah. Masukan celimpungan dan bubui garam gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa.
  8. Rebus cabai hingga matang, haluskan dengan tambahan 1/4 sdt garam. Sajikan bersama celimpungan.
  9. Sajikan celimpungan bersama sambal dan taburan bawang goreng. Nikmat disantap hangat.

Celimpungan disajikan bersama kuah gurih yang terbuat dari santan. Makanan khas Palembang bernama celimpungan bisa jadi menu pilihan. Celimpungan ini merupakan salah satu menu dari olahan ikan giling selain pempek, model dan tekwan Bedanya, celimpungan disajikan. Cara Membuat Celimpungan Khas Palembang Sekilas celimpungan mirip dengan pempek, yang berbeda adalah kuah dan bentuknya. Kuahnya terbentuk dari santan kuning yang diracik dengan bumbu-bumbu khas Palembang.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Celimpungan Palembang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!