Recipe of Super Quick Homemade Alici marinate con pane tostato, friggitelli e crema di finocchio
Hey everyone, it’s Louise, welcome to my recipe site. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, alici marinate con pane tostato, friggitelli e crema di finocchio. One of my favorites. For mine, I am going to make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Alici marinate con pane tostato, friggitelli e crema di finocchio is one of the most favored of current trending foods in the world. It’s appreciated by millions daily. It’s easy, it is quick, it tastes delicious. Alici marinate con pane tostato, friggitelli e crema di finocchio is something which I’ve loved my whole life. They’re nice and they look wonderful.
Tagliare il pane a cubetti non piccoli ma che possano poggiarsi le alici, e poi tostateli in padella calda con un goccio d'olio. Friggere i friggitelli in abbondante olio di semi per pochi attimi (altrimenti diventano amari). Asciugarli dall'olio in eccesso e poi salare. Impiattare come da foto Lavate le alici velocemente e asciugatele.
To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can cook alici marinate con pane tostato, friggitelli e crema di finocchio using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Alici marinate con pane tostato, friggitelli e crema di finocchio:
- Take 16 alici marinate
- Take 12 friggitelli
- Prepare 4 fette pane di grano duro
- Take q.b Olio di semi per friggere
- Prepare q.b Olio evo
- Make ready Per la crema:
- Prepare 1 o 2 finocchi (dipende dalla grandezza)
- Get 1 scalogno
- Make ready 1 piccola patata
- Get q.b Pepe
Se poi la insaporiamo con della cipolla, qualche capperino qua e là e le mie amate briciole di pane fritte sará una vera goduria! Pochissimi ingredienti, pochissimo tempo per un piatto buono e saporito! Dai un'occhiata anche a queste Friggitelli Sott'aceto! Le alici hanno dominio in questo piatto, ma la dolcezza del pane e della pasta affievolisce la loro sapidità, che viene sposata bene da un Greco bianco.
Steps to make Alici marinate con pane tostato, friggitelli e crema di finocchio:
- Per la marinatura delle alici: Far sciogliere il sale nell'aceto (le proporzioni sono 1 litro di aceto/100gr. di sale. Pulite le alici togliendo la testa, aprendole a libro e privandole della lisca e l'intestino. Lavatele bene e asciugatele. Distendetele in un contenitore (meglio se di vetro) e copritele completamente con la soluzione di aceto (accertatevi che l'aceto bagni completamente le alici rimuovendole delicatamente. Copritele con pellicola e fatele macerare in frigo per 12 ore.
- Trascorse le 12 ore colatele e distendetele su carta da cucina asciugandole ad una ad una. Poi ungetele appena d'olio (se preferite di semi) e lasciatele riposare per qualche ora ancora. Capisco che sia elaborato per poche alici, quindi potete anche comprarle già marinate al supermercato (osservate solo che abbiano un bell'aspetto)
- Fare la crema di finocchio: In una padella mettere lo scalogno tagliato sottile, la patata a rondelle sottili, il finocchio sottile, olio sale e un po' di pepe. fate insaporire un po', dopodiché aggiungete una mezza tazza di acqua e fate cuocere coperto finché non sarà tutto morbido.
- Mettete in un bicchiere per frullatore ad immersione con un filo d'olio e frullate fino ad ottenere una crema morbida e liscia (vi conviene non aggiungere subito tutto il liquido della padella ma un po' per volta per regolarne la densità.
- Tagliare il pane a cubetti non piccoli ma che possano poggiarsi le alici, e poi tostateli in padella calda con un goccio d’olio.
- Friggere i friggitelli in abbondante olio di semi per pochi attimi (altrimenti diventano amari). Asciugarli dall’olio in eccesso e poi salare.
- Impiattare come da foto
Dai un'occhiata anche a queste Friggitelli Sott'aceto! Le alici hanno dominio in questo piatto, ma la dolcezza del pane e della pasta affievolisce la loro sapidità, che viene sposata bene da un Greco bianco. Vino dal colore dorato, discreta mineralità e sentori di frutta. Da provare anche la versione passita, che dona morbidezza al sapore forte delle alici. Le sarde marinate sono un tipico piatto della cucina siciliana.
So that’s going to wrap this up with this exceptional food alici marinate con pane tostato, friggitelli e crema di finocchio recipe. Thank you very much for your time. I’m confident you can make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!