Recipe of Award-winning Gnocchi di zucca
Hey everyone, it is Louise, welcome to our recipe site. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, gnocchi di zucca. One of my favorites. This time, I am going to make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Gnocchi di zucca is one of the most favored of recent trending foods on earth. It is appreciated by millions daily. It is simple, it’s fast, it tastes delicious. They’re nice and they look fantastic. Gnocchi di zucca is something which I have loved my whole life.
Per preparare dei buoni gnocchi di zucca, morbidi e compatti, è importante cuocere la zucca al forno così da rendere la polpa più asciutta e migliorare le caratteristiche dell'impasto. Una possibile variante è quella di aggiungere all'impasto una patata lessata e schiacciata che grazie al suo amido permette alla zucca di legare meglio rendendo più facile modellare gli gnocchi. Gnocchi di zucca: piacevole anche la lavorazione dell'impasto. L'impasto per gli gnocchi di zucca è molto semplice da preparare.
To begin with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have gnocchi di zucca using 8 ingredients and 3 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Gnocchi di zucca:
- Take 1500 g zucca
- Prepare 400 g farina
- Prepare 2 cucchiaini sale
- Prepare 2 uova
- Take 1 cucchiaino cannella
- Prepare 100 g burro
- Prepare 10 foglie salvia
- Take Parmigiano grattugiato
Gli Gnocchi di zucca sono un primo piatto autunnale delizioso! Una di quelle ricette zucca, semplici e a base di pochi ingredienti genuini: zucca, farina e poco altro. Morbidi e ricchi di sapore, sono ideali con il classico condimento burro e salvia, ma anche perfetti con qualunque abbinamento di stagione, dai formaggi ai funghi. Gli gnocchi di zucca puoi condirli semplicemente con burro fuso e salvia oppure metterli a gratinare nel forno.
Steps to make Gnocchi di zucca:
- Iniziamo cucinando la zucca. La tagliamo a fette con la buccia e la mettiamo a cuocere in forno per circa 30 minuti a 200°. Provate la cottura con i rebbi di una forchetta. - Lasciate raffreddare leggermente. Togliete la buccia e schiacciatele con lo schiacciapatate. Aggiungete le uova, il sale e la cannella (a piacere). Infine poco per volta aggiungete la farina. La quantità può leggermente variare dipende dall'umidità della zucca.
- La quantità può leggermente variare dipende dall'umidità della zucca. L'impasto deve risultare consistente e pesante, deve rimanere appiccicato ual cucchiaio. Mettete l'acqua a bollire con il sale. Raggiunto il bollore calate gli gnocchi con l'aiuto di due cucchiaini. Quando vengono a galla sono pronti. Toglieteli dall'acqua e conditeli con il burro che avete fatto sciogliere con la salvia, ed il parmigiano.
- Le porzioni sono per quattro piatti abbondanti o sei con un secondo a seguire. Buon appetito!
Morbidi e ricchi di sapore, sono ideali con il classico condimento burro e salvia, ma anche perfetti con qualunque abbinamento di stagione, dai formaggi ai funghi. Gli gnocchi di zucca puoi condirli semplicemente con burro fuso e salvia oppure metterli a gratinare nel forno. Gli gnocchi di zucca sono un primo piatto ideale da preparare in autunno o in inverno. Nell'impasto oltre alle patate lesse viene aggiunta la zucca, precedentemente cotta in forno, che oltre a dare gusto colora piacevolmente gli gnocchi. Il sapore delicato di questo ortaggio, viene esaltato dalla noce moscata, e ben si sposa con un condimento semplice, ma apprezzato da tutti, a base di burro.
So that is going to wrap this up with this exceptional food gnocchi di zucca recipe. Thank you very much for your time. I am confident you can make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!