Resep Celimpungan, Lezat Sekali
Anda sedang mencari ide resep celimpungan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal celimpungan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari celimpungan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan celimpungan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Celimpungan adalah makanan yang berasal dari Sumatra Selatan. Bahan dasar celimpungan adalah adonan sagu dan ikan seperti halnya empek-empek yang juga berasal dari Sumatra Selatan. Perbedaan di antara keduanya terletak pada bentuk dan kuahnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan celimpungan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Celimpungan memakai 11 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Celimpungan:
- Gunakan 250 gr ikan tenggiri
- Ambil 50 gram sagu tani
- Siapkan 1 telor
- Ambil 7 butir Bawang putih
- Gunakan 8 butir Bawang merah
- Ambil 1/2 sendok makan Kemiri
- Ambil Garam
- Gunakan Gula
- Gunakan Kelapa parut 1jadikan santan 600 ml
- Siapkan 3 lembar Daun salam
- Gunakan 2 batang Serai
Lebih lezat bila disajikan dengan sambal dan bawang goreng. Bedanya, celimpungan disajikan dengan kuah santan kuning dan lebih nikmat lagi kalau disantap saat hangat. Celimpungan terbuat dari tepung yang dicampur dengan ikan tenggiri, dimasak dan disajikan dengan lontong. Karena rasanya yang enak, pada hari raya, celimpungan menjadi menu wajib di hari raya.
Langkah-langkah membuat Celimpungan:
- Campur ikan dg air sedikit dan telor masukan sagu..Buat adonan menjadi kalis dan tdk.encer
- Rebus bulatkan memakai sendok tiriskan
- Haluskan bumbu kemiri bawang merah dan putih tumis sebentar masukan daun salam.dan serai di gereja
- Setelah santan pekat masukan.isian biji tekwan tadi masak sebentar sajikan
Celimpungan merupakan salah satu makanan khas Sumatera Selatan tepatnya di Palembang. Celimpungan ini terbuat dari tepung yang dicampur dengan ikan tenggiri, dimasak dan disajikan dengan lontong. Sekilas, celimpungan ini mirip dengan pempek hanya saja yang berbeda adalah kuah dan bentuknya. Kalau pempek kuahnya terbentuk dari snatan kuning yang. Adonanya seperti tekwan namun lebih besar dan disiram dengan kuah santan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Celimpungan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!