Cara Gampang Menyiapkan Sayur Lodeh Sunda Anti Gagal

Sayur Lodeh Sunda

Anda sedang mencari inspirasi resep sayur lodeh sunda yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh sunda yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Sayur lodeh khas sunda ini resepnya warisan dr ibu saya. Enak bangett, gurih manis, wangi dan segerr. Lebih enak lg dimakan brg ayam/ikan goreng dan sambel terasi.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh sunda, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sayur lodeh sunda yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sayur lodeh sunda yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur Lodeh Sunda menggunakan 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sayur Lodeh Sunda:
  1. Ambil 1 bh jagung manis
  2. Ambil 1 bh labu siam
  3. Gunakan 3 bh kacang panjang
  4. Ambil 1 genggam daun melinjo dan melinjo
  5. Siapkan 1 bh terong
  6. Gunakan 1/2 papan tempe (potong dadu)
  7. Siapkan 1 bks santan instan (65 ml)
  8. Ambil Bumbu halus
  9. Gunakan 5 siung bawang merah
  10. Sediakan 3 siung bawang putih
  11. Ambil 2 bh kemiri
  12. Ambil 1/4 bh terasi bakar
  13. Ambil Sedikit minyak
  14. Gunakan Bumbu pelengkap
  15. Gunakan 1 lembar daun salam
  16. Gunakan 2 bh cabai merah keriting
  17. Sediakan 1 sdt garam
  18. Sediakan 1 sdt gula pasir
  19. Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur

Sayur lodeh adalah masakan sunda khas bandung, jawa barat, yang terdiri dari beberapa campuran sayuran lengkap, seperti labu siam, terong, kacang panjang, dan tempe khas Indonesia spesial. Sayur lodeh mempunyai berbagai macam variasi mulai dari sederhana sampai versi komplit terutama pada bumbu sayur lodeh, ada yang santannya berwarna putih dan ada. Sayur lodeh Sunda termasuk masakan tradisional nusantara yang nggak lekang oleh waktu. Masakan ini juga mudah banget bikinnya.

Langkah-langkah membuat Sayur Lodeh Sunda:
  1. Siapkan semua bahan. Cuci bersih sayuran dan bumbu.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan terasi. Beri sedikit minyak.
  3. Rebus air dengan daun salam. Tunggu sampai mendidih, lalu masukkan jagung dan melinjo. Masak sampai setengah matang, lalu masukkan sayuran lainnya.
  4. Tumis bumbu halus sampai matang. Lalu, masukkan ke panci. Aduk rata. Kemudian masukkan tempe. Setelah itu, bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu jamur.
  5. Kemudian, masukkan santan. Aduk rata. Masak sampai semuanya matang. Jangan lupa koreksi rasa.
  6. Angkat dan sajikan. Selamat mencoba ☺

Kalo kalian baru belajar masak, pasti bakalan langsung bisa bikin sayur lodeh. Selain itu, sayur lodeh juga mudah dikreasikan. Kalian bisa nambahin bahan lain kayak tetelan daging, kacang panjang, nangka muda, atau tempe. Tidak hanya Betawi dan Jawa yang memiliki hidangan sayur lodeh, namun daerah Sunda ternyata juga memiliki hidangan sayur lodeh yang sangat khas. Wortel, labu siam, melinjo dan daun melinjo.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sayur Lodeh Sunda yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!