Recipe of Any-night-of-the-week Gnocchi di patate con gorgonzola e zucca
Hello everybody, it’s Brad, welcome to my recipe page. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, gnocchi di patate con gorgonzola e zucca. One of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a bit unique. This will be really delicious.
Gnocchi di patate con gorgonzola e zucca is one of the most favored of recent trending foods on earth. It’s easy, it is quick, it tastes delicious. It’s appreciated by millions daily. They are nice and they look fantastic. Gnocchi di patate con gorgonzola e zucca is something that I’ve loved my whole life.
Prenotazioni Facili, Veloci e Sicure Con Conferma Istantanea. Immensa Varietà di Hotel, dai Più Economici ai Più Lussuosi. Fate cuocere patate e zucca (lessate o a vapore) a pezzi regolari, scolatele, passatele nello schiacciapatate e fate raffreddare in una ciotola capiente. Aggiungete formaggio grattugiato, noce moscata, sale, l'uovo e poca farina alla volta, impastate velocemente quanto basta per rendere l'impasto compatto.
To get started with this recipe, we must first prepare a few components. You can cook gnocchi di patate con gorgonzola e zucca using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Gnocchi di patate con gorgonzola e zucca:
- Prepare Per gli gnocchi
- Get 500 gr patate
- Take 1 uovo
- Prepare 150 gr farina semola
- Get Condimento
- Prepare 250 gr zucca butternut
- Take 50 gr burro
- Make ready 50 gr gorgonzola
- Make ready Qb timo fresco
Ideali per questo periodo e per che no, per stupire i vostri ospiti magari la sera più "paurosa" dell'anno, ovvero Halloween. Una volta scolati versateli nella crema di zucca ed unite il gorgonzola. Fate mantecare gli gnocchi a fiamma vivace per uno o due minuti con fiocchetti di burro. Serviteli ancora caldi, cosparsi di prezzemolo tritato.
Instructions to make Gnocchi di patate con gorgonzola e zucca:
- Lessare le patate, sbucciare e schiacciare.
- Sulla spianatoia mettete le patate schiacciate formate una fontanella, rompete l'uovo e mescolate aggiungendo la farina poco alla volta. Impastate fino ad ottenere un impasto compatto.
- Formate delle strisce di pasta e tagliate i vostri gnocchi.
- Preparazione zucca: La zucca io l'ho cotta in forno semplicemente tagliata a metà e infornata per 30 minuti a 150 gradi, dopodiché l'ho svuotata della polpa e l'ho semplicemente schiacciata un pochino con una forchetta.
- Lessate gli gnocchi.
- In una padella versate la polpa di zucca, aggiungete il burro e il gorgonzola. Fate sciogliere il formaggio aggiungendo uno o più mestoli di acqua di cottura. Versate con una schiumarola gli gnocchi nella crema(non fa niente se c'è un pó di acqua). Saltate bene per un paio di minuti aggiungendo del timo fresco. Potete fare come ho fatto io recuperando il guscio della zucca per utilizzarlo come piatto.
Fate mantecare gli gnocchi a fiamma vivace per uno o due minuti con fiocchetti di burro. Serviteli ancora caldi, cosparsi di prezzemolo tritato. Mettere in padella l'olio lo scalogno tagliato a piccoli pezzi e la zucca tagliata a dadini. Passate le patate e la zucca nello schiacciapatate e raccogliete la purea in una ciotola, aggiungete una presa di sale fino e la farina. Impastate il composto, deve essere compatto ma abbastanza morbido, e trasferitelo su un tagliere ben infarinato.
So that’s going to wrap it up for this exceptional food gnocchi di patate con gorgonzola e zucca recipe. Thank you very much for your time. I’m confident you will make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!