Langkah Mudah untuk Membuat Celimpungan khas palembang, Menggugah Selera

Celimpungan khas palembang

Sedang mencari ide resep celimpungan khas palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal celimpungan khas palembang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Celimpungan merupakan Makanan Khas Palembang berbahan sagu dan ikan, sering juga dipilih sebagai menu sarapan pagi dan sore hari. Makanan khas yang satu ini memang menjadi salah satu kuliner yang wajib kita coba, hidangan ini juga tidak jauh berbeda dengan Laksan, namun dari rasa memang terbilang sedikit berbeda. Kuah celimpungan lebih dominan berwarna kuning sedangkan laksan berwarna merah.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari celimpungan khas palembang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan celimpungan khas palembang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah celimpungan khas palembang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Celimpungan khas palembang menggunakan 20 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Celimpungan khas palembang:
  1. Sediakan Bahan untuk bola2 ikan :
  2. Sediakan 1/2 kg ikan giling (me:ikan gabus)
  3. Gunakan 400 gram tepung tapioka
  4. Sediakan 500 ml air
  5. Siapkan 2 sdm garam
  6. Sediakan 1 sdm penyedap rasa
  7. Siapkan Bahan untuk kuah :
  8. Ambil 1/2 kg kelapa parut
  9. Gunakan 1 liter air
  10. Siapkan 2 cm kunyit
  11. Gunakan 3 cm lengkuas
  12. Sediakan 4 butir kemiri
  13. Ambil 2 lembar daun salam
  14. Gunakan 1 batang serai
  15. Siapkan 2 sdm ebi halus
  16. Ambil secukupnya Garam
  17. Sediakan Untuk toping :
  18. Gunakan Bawang goreng
  19. Ambil Daun seledri
  20. Siapkan Cabe rawit yg sdh dihaluskan

Sajian berkuah ini merupakan kuliner unik dari Palembang. Celimpungan mungkin belum familiar di telinga ataupun lidah kamu. Hidangan yang berasal dari Palembang, Sumatera Selatan ini yaitu pempek yang dinikmati bersama kuah santan. Perbedaan antara celimpungan dengan pempek hanya pada bentuknya yang bulat kecil dan disajikan dengan kuah santan yang rasanya mirip seperti laksa.

Langkah-langkah membuat Celimpungan khas palembang:
  1. Buat bola2 ikan terlebih dahulu…dengan mencampur ikan giling dan air boleh menggunakan mixer
  2. Masukan garam dan penyedap rasa…aduk sampai benar2 menyatu kemudian tambahkan tepung tapioka secukupnya
  3. Kemudian buat seperti bola2 lalu direbus kedalam panci
  4. Setelah terapung angkat dan tiriskan bola2 ikan tersebut
  5. Haluskan semua bumbu2 rempah tadi
  6. Masukan kedalam panci yang telah berisi santan
  7. Masak sampai mendidih….matikan kompor lalu angkat
  8. Letakkan bola2 ikan kedalam.mangkuk lalu siramkan kuah santan tadi
  9. Taburi topping

Cara Membuat Celimpungan Khas Palembang - Banyak orang yang mengenal hanya pempek makanan asli Palembang, padahal masih ada banyak makanan khas Palembang, salah satunya bernama celimpungan. Celimpungan terbuat dari tepung yang dicampur dengan ikan tenggiri, dimasak dan disajikan dengan lontong. Karena rasanya yang enak, pada hari raya, celimpungan menjadi menu wajib di hari raya. Palembang, IDN Times - Makanan khas Palembang celimpungan merupakan salah satu menu dari olahan ikan giling selain pempek. Bedanya, celimpungan disajikan dengan kuah santan kuning dan mantap dinikmati saat hangat.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat celimpungan khas palembang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!