Bagaimana Membuat Ote-Ote aka Bakwan Sayur Anti Gagal

Lagi mencari ide resep ote-ote aka bakwan sayur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ote-ote aka bakwan sayur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Lihat juga resep Ote-Ote aka Bakwan Sayur enak lainnya. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut. Di tempat lain namanya Bala-bala / Bakwan Sayur.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ote-ote aka bakwan sayur, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ote-ote aka bakwan sayur yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ote-ote aka bakwan sayur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ote-Ote aka Bakwan Sayur menggunakan 16 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ote-Ote aka Bakwan Sayur:

1. Siapkan 300 gram tepung terigu
2. Gunakan 2 sdm maizena
3. Gunakan 1 sdm tepung beras
4. Sediakan 1 butir telur
5. Siapkan Secukupnya air
6. Gunakan Bumbu (haluskan jadi satu)
7. Siapkan 1 sdm garam
8. Ambil 1.5 sdm gula pasir
9. Gunakan 1 sdt merica bubuk
10. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
11. Ambil 4 siung bawang putih
12. Sediakan Sayuran
13. Gunakan Secukupnya daun kol
14. Siapkan Secukupnya wortel
15. Ambil Secukupnya tauge
16. Sediakan Secukupnya jagung muda pipil

Di Surabaya, gorengan tersebut dijuluki ote ote. Ada yang besar dan ada juga yang mungil. Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci".

Cara menyiapkan Ote-Ote aka Bakwan Sayur:

1. Campur tepung terigu, maizena dan tepung beras. Aduk sampai rata. Selanjutnya ulek bahan bumbu halus.
2. Campur tepung dengan bumbu halus, 1 butir telur dan air. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata, berhentilah menuang air jika dirasa sudah cukup kekentalannya.
3. Tambahkan sayuran yang telah bersih dan dipotong-potong. Aduk rata. Diamkan dalam kulkas selama 10-15 menit.
4. Goreng adonan sesuai selera dengan bentuk sesuai keinginan. Sajikan selagi hangat dengan cabaii rawit atau sambal lainnya.

Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur. Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok. Bakwan sayur mungkin adalah salah satu jenis gorengan yang punya banyak sebutan di tiap-tiap daerah. Kalau kamu yang berada di tanah Sunda mengenalnya dengan sebutan bala-bala , sementara di daerah lain ada yang menyebutnya dengan ote-ote (Surabaya, Malang, Blitar), badak (Pekalongan, Semarang), weci atau heci (Madiun, Lumajang), makau (Manado. Bakwan adalah salah satu cemilan yang bahan utama terdapat sayuran seperti kol, kubis dan lainya.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ote-ote aka bakwan sayur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!