Bagaimana Menyiapkan Rujak Sambel Asem / Rujak Kangkung Khas Cirebon, Enak

Rujak Sambel Asem / Rujak Kangkung Khas Cirebon

Sedang mencari ide resep rujak sambel asem / rujak kangkung khas cirebon yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rujak sambel asem / rujak kangkung khas cirebon yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rujak sambel asem / rujak kangkung khas cirebon, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rujak sambel asem / rujak kangkung khas cirebon enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rujak sambel asem / rujak kangkung khas cirebon yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rujak Sambel Asem / Rujak Kangkung Khas Cirebon menggunakan 13 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rujak Sambel Asem / Rujak Kangkung Khas Cirebon:
  1. Ambil 1 ikat kangkung / daun ubi
  2. Gunakan 1/2 sdt garam
  3. Sediakan Secukupnya air, untuk merebus
  4. Gunakan ♦ Bumbu Halus :
  5. Sediakan 3 bh cabe keriting merah, sesuai selera
  6. Ambil 35 bh cabe rawit, sesuai selera
  7. Ambil 1/2 sdt terasi bakar
  8. Gunakan Secukupnya garam
  9. Ambil 1 sdm petis udang
  10. Ambil 50 gr (2 sdm) asam jawa
  11. Sediakan 10 gr gula merah
  12. Sediakan 1 sdm kecap manis
  13. Ambil 100 ml air matang + 3 mata asan jawa, larutkan
Cara menyiapkan Rujak Sambel Asem / Rujak Kangkung Khas Cirebon:
  1. Siangi daun ubi atau kangkung, cuci bersih. Siapkan panci, didihkan air beri garam. Masukkan daun ubi / kangkung, rebus hingga daun matang (tingkat kematangan sesuai selera). Angkat dan tiriskan.
  2. Siapkan bahan-bahan.
  3. Ulek cabe keriting merah, cabe rawit, terasi dan garam. Kalau sy, ulek sampai bijinya halus. Kemudian masukkan petis udang dan asam jawa, ulek kembali hingga asam jawa terpisah, tambahkan air utk memudahkan menguleknya. (buang biji asamnya ya👌).
  4. Terakhir masukkan gula merah dan kecap, haluskan kembali, beri air untuk memudahkannya hingga sambel tercampur rata, (tidak terlalu encer juga tidak terlalu kental ya).
  5. Biji asam yang saya sisihkan saat mengulek.
  6. Sambel yg tadi, sy bagi 2 (yg itu tdk pedas). Ini sy tambahkan cabe rawit lagi, untuk temennya siadek yg lagi main 😀. Ulek kembali hingga halus dan tercampur rata.
  7. Letakkan sambel asem diatas kangkung / daun ubi yang sudah direbus.
  8. Sajikan bersama gorengan dan kerupuk 👍😋 - (lihat resep)

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rujak sambel asem / rujak kangkung khas cirebon yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!