Step-by-Step Guide to Prepare Favorite Bolognaise de lentilles VEGAN
Hey everyone, it’s Jim, welcome to our recipe page. Today, I’m gonna show you how to make a distinctive dish, bolognaise de lentilles vegan. One of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a little bit unique. This will be really delicious.
La sauce bolognaise vegan aux lentilles Les lentilles sont une source inépuisable d'idées et de protéines! Il s'agit d'une légumineuse qui pousse en France aussi (comme le soja aussi hein), et qu'on trouve très facilement de manière locale chez des producteurs locaux. Ajoutez les carottes, le céleri, le vin rouge, le paprika et les lentilles. Faire revenir l'oignon et les carottes coupées en dés dans de l'huile.
Bolognaise de lentilles VEGAN is one of the most well liked of recent trending meals on earth. It’s simple, it’s fast, it tastes delicious. It is enjoyed by millions daily. Bolognaise de lentilles VEGAN is something that I have loved my whole life. They are nice and they look wonderful.
To get started with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can have bolognaise de lentilles vegan using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Bolognaise de lentilles VEGAN:
- Get 300 g lentilles vertes (achetées en vrac)
- Make ready 3 oignons rouges
- Make ready 2-3 gousses d'ail
- Get 1 petit chou vert
- Prepare 700 g purée de tomate et la même quantité d'eau (prévoir un peu plus selon la taille du chou)
- Prepare 1 grosse carotte
- Make ready 2 poignées de raisins secs
- Make ready Cannelle, cumin, paprika, muscade en poudre
- Take Sauce tamari
- Get Huile d'olive
La texture comme la saveur m'avaient vraiment laissée bouche bée par leur ressemblance à s'y méprendre avec une bolognaise classique, pourtant sans la viande ! Je m'étais depuis jurée que je partagerais la recette avec vous ; eh bien la voici. La lentille beluga, communément appelée caviar des lentilles est considérée comme la fine fleur de lentilles. Sa particularité est d'être bien ronde et lisse.
Instructions to make Bolognaise de lentilles VEGAN:
- Cuire les lentilles dans trois fois leur volume d'eau. Déposer les lentilles dans de l'eau froide et cuire 20-25 minutes.
- Recouvrir le fond du magimix ou du faitout avec de l'huile d'olive et faire chauffer à feu vif 1 à 2 minutes. - (Au magimix, mode expert, 100°C, vitesse 3) - Ajouter les oignons émincés et l'ail, remuer et laisser chauffer 2-3 minutes. Faire de même avec le chou finement coupé. Bien remuer. Ajouter un peu d'huile et 10cl d'eau puis laisser cuire à couvert 5 minutes. Ajouter la carotte coupée en rondelles. Remuer et chauffer toujours à feu vif en ajoutant de l'eau si besoin.
- Ajouter la purée de tomate, la même quantité d'eau, les lentilles cuites, les raisins secs et une CC de chaque épice. Bien mélanger et cuire toujours à feu vif tout en remuant régulièrement. Une fois qu'apparait quelques bouillons. Baisser le feu et laisser cuire à couvert pendant 30-40 minutes en remuant régulièrement. - Au magimix, il suffit de lancer le mode mijotage.
- Cette bolognaise accompagne parfaitement un plat de courge spaghetti avec des pâtes ;-)
La lentille beluga, communément appelée caviar des lentilles est considérée comme la fine fleur de lentilles. Sa particularité est d'être bien ronde et lisse. Elle a une grande teneur en fibres, protéines, vitamines et minéraux. Pelez et coupez en petits morceaux les carottes. Coupez en petites lamelles la branche de céleri.
So that’s going to wrap it up with this special food bolognaise de lentilles vegan recipe. Thank you very much for reading. I’m confident you can make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!